Video Cu cât se vindea carnea în urmă cu 80 de ani. În România lui 1944 era în vigoare Legea Sabotajului Economic VIDEO
0Produsele din carne au fost mereu nelipsite de pe mesele românilor, mai ales în zilele de sărbătoare. Pe vremuri, prefectul stabilitea prețurile maximale, care erau respectate „cu strictețe”.
Astfel, începând cu 24 august 1944 erau aplicate noile prețuri la carne în județul Arad, prin Ordonanța nr. 8 a Prefectului, după ce Oficiul Economic Județean a agreat propunerile de tarife.
Date despre acestea a strâns un pasionat, Andrei Ando din Arad, doctor în istorie al Universității din Oradea și doctor în Filologie al Universității Aurel Vlaicu din Arad, cu 20 cărți scrise la activ.
Prețurile la carnea de bovine, ovine, porcine și derivatelor lor, ținând seama de condițiile locale, au fost stabilite la următoarele valori: carnea de vită: 180 lei/kg; carnea de vițel: 250 lei/kg; carnea de porc: 250 lei/kjg; carnea de oaie: 200 lei/kg; slănina crudă: 300 lei/kg; osânza: 400 lei/kg; untura topită: 400 lei/kg; șunca fără os, presată, afumată sau fiartă: 600 lei/ kg
Prin carne fără os se înțelegea carnea cu cel mult 10% conținut de oase.
„Prefectul Aradului, generalul Sabin Banciu, transmitea în Buletinul Oficial al Județului Arad că prețurile maximale trebuie respectate «cu strictețe», atât de măcelari, cât și de publicul consumator. Abaterile urmau a fi anchetate de procurori și se considerau contravenție la Legea Sabotajului Economic. Măcelarii erau obligați să afișeze la loc vizibil, în dreptul fiecărei cărni sau derivat, eticheta pe care scria, felul cărnii și prețul”, precizează Andrei Ando.
Carnea de porc
În anul 2023, prețul la carne a diferit în funcție de locul de unde a fost cumpărată: supermarket sau piață.
Dacă în 2022, în carmangeriile și în piețele din țară prețurile porneau de la 23 de lei kilogramul pentru pulpa fără os de porc, sau 25 de lei pentru o fleica fără os, anul acesta, aceleași produse costă de la 24 până la 30 de lei kilogramul. Cotletul se vinde cu 28 de lei/kg.