Micul, vedeta grătarului de 1 mai, îmbuibat cu carmin şi alte E-uri. Ce conţin mititeii din comerţ şi care sunt cele mai bune produse din piaţă
0Micii, vedeta grătarului de 1 mai, sunt îmbuibaţi cu aditivi alimentari, atrage atenţia cel mai recent studiu făcut de Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor (APC). Mititeii, a căror etichetă a fost analizată de inspectorii APC conţin, pe lângă amestecuri de cărnuri, carmin, monoglutamat de sodiu, arome de fum şi alte E-uri periculoase pentru organism.
Concret, în cadrul studiului au fost analizate 25 de tipuri de mititei care se găsesc la raft, fiind analizate sortimente distribuite de cele mai mari hipermarketuri din România.
La fabricarea mititeilor analizaţi s-au folosit între altele, carne de porc, carne de vită, carne de oaie, carne de caprioară precum şi diverse arome cum sunt aroma de fum, ascorbat de sodiu, acid ascorbic, acetat de sodiu, acid citric, carmin, nitrat de potasiu, bicarbonat de sodiu, carbonaţi de sodiu, lactat de sodiu, izoascorbat de sodiu, procolor, superfrich şi monoglutamat de sodiu.
În ceea ce priveşte conţinutul de carne, el variază între 61,5% şi 90%.
1. Valmar de la Pleşcoi - mititeii din oaie şi vită: 90% carne;
2. Galli Gallo - mititeii din carne de curcan: 85% carne;
3. Auchan - mititeii din carne de porc, vită şi oaie sau din carne de porc sau din carne de vită şi oaie sau din carne de porc şi vită: 83,68% carne;
4. Mega Image – mititeii din carne de porc şi vită: 83% carne;
5. Agro Ardeal – mititeii din carne de porc şi vită: 82% carne;
6. Cora – mititeii din carne de vită şi porc sau din carne de vită şi oaie: 77% carne;
7. Smithfield – mititeii din carne de porc, vită şi oaie: 72% carne;
8. Angst – mititeii din carne de vită şi berbecuţ: 72,63% carne;
9. Doly (Kaufland) – mititeii din carne de vită, porc şi oaie: 71,5% carne;
10. Doly (Kaufland) – mititeii din carne de porc şi vită: 61,5% carne.
Cum trebuie aleasă caserola de mici
Înspectorii au găsit şi nereguli privind etichetarea, după ce au ajuns la concluzia că pe 28% din produsele analizate nu se specifică, exact, conţinutul de carne. „La alegerea unei caserole de mici trebuie să se aibă în vedere pe de o parte conţinutul de carne/cărnuri de pe etichetă, care ar trebui să depăşească 85% din conţinutul caserolei, iar pe de altă parte celelalte ingrediente din compoziţie. Trebuie să evitaţi acei mici care au în compoziţie arome, aromă de fum şi aditivii alimentari, precum: glutamatul monosodic, nitratul de potasiu, acidul citric, citratul de sodiu şi izoacorbatul de sodiu”, a explicat profesorul Costel Stanciu, preşedintele APC, adăugând că în toate caserolele de mititei s-a folosit bicarbonat de sodiu.
Acesta a adăugat că „trebuie evitate produsele cu adaos de zahăr, ulei vegetal, hidrolizate proteice vegetale, fibre vegetale şi fibra de soia, care împreună cu aditivii alimentari maschează calitatea scăzută a cărnurilor folosite în reţeta respectivă”, a completat Stanciu.
La 40% dintre mititeii analizaţi s-au folosit arome.
La 32% dintre mititeii analizaţi s-a folosit ascorbat de sodiu.
La 32% dintre mititeii analizaţi s-a folosit acid ascorbic.
La 28% dintre mititeii analizaţi s-a folosit carmin.
La 28% dintre mititeii analizaţi s-a folosit acetat de sodiu.
La 20% dintre mititeii analizaţi s-a folosit nitrat de potasiu.
La 12% dintre mititeii analizaţi s-a folosit aromă de fum.
La 12% dintre mititeii analizatţi s-a folosit monoglutamatul de sodiu.
La 8% dintre mititeii analizaţi s-a folosit citratul de sodiu.
La 4% dintre mititeii analizaţi s-a folosit acidul citric.
La 4% dintre mititeii analizaţi s-a folosit lactatul de sodiu.
La 4% dintre mititeii analizaţi s-a folosit izoascorbatul de sodiu.
La 4% dintre mititeii analizaţi s-a folosit procolor si superfrich.
Sortimentele analizate în studiu au fost fabricate sau distribuite de Auchan, Integra, Suraki, Cora, Galli Gallo, Agro Ardeal, Doly Com Distributie, Carrefour, Valmar, Angst, Mega Image, Pedra Meat Expres, Smithfield, Westfleisch, Lidl, Penny si Kaufland.