Mari nereguli la producătorii de lactate: 18 unităţi au fost închise de ANSVSA
0Mari nereguli depsitate la producătorii de lactate, care au fost controlaţi în aceste zile de inspectorii sanitar veterinari. Aceştia au închis în urma verificărilor 18 unităţi şi au suspendat activitatea altor 22.
„În cursul lunii martie 2016, Direcţiile judeţene sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor şi cea a municipiului Bucureşti au desfăsurat activităţi de control în unităţile din industria agroalimentară. Unităţile din industria agroalimentară controlate desfăşoară activităţi pe domenii de activitate diverse, precum fabricarea produselor de morărit, a pâinii şi produselor de patiserie, a altor produse alimentare, a băuturilor răcoritoare şi alcoolice precum şi unităţi de depozitare – alimentare, seminţe, legume şi fructe”, se arată într-un comunicat de presă.
Controlul unităţilor a vizat în principal aspecte privind calitatea spaţiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, prelucrate precum şi cele de depozitare a materiilor prime.
Neconformităţile constatate şi sancţionate au fost cele privind:
-neconformităţi privind respectarea regulilor de igienă (depozitare, pereţi, tavan, paviment, spaţii, contract şi proces verbal DDD, SNCU, ustensile, utilaje, autocontrol, manipulare, lumină fără protecţie, substanţe dezinfectante, sursă apă caldă, mucegai, corpuri iluminat, infiltraţii, vestiar, recipiente deşeuri, păstrare substanţe degresante, boiler);
-neconformităţi privind documentarea şi implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP (monitorizare, lipsa HACCP, documentaţie);
-neconformităţi legate de produse (etichetare, buletine analiză);
-neconformităţi documentare (documente, documente calitate, trasabilitate)
-neconformităţi privind personalul (fişe aptitudini, control sănătate, curs igienă, examene medicale)
-altele (înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, comercializare, compatibilităţi).