Peste un milion de dolari s-au plătit pentru un pește scos la licitație la piața din Tokyo. De ce este special

Cel mai bun ofertant de la piață de pește din Tokyo a plătit 1,3 milioane de dolari pentru un ton, al doilea cel mai mare preț plătit vreodată la o prestigioasă licitație anuală de Anul Nou.

Restaurantele de sushi premiate cu stele Michelin, Onodera Group, au plătit duminică 207 milioane de yeni pentru un ton roșu de 276 de kilograme, adică aproximativ 1,3 milioane de dolari. 

Este al doilea cel mai mare preț plătit la licitația de deschidere a anului a principalei piețe pește din Tokyo, de când au început să fie colectate date, în 1999.

Grupul a plătit astfel, timp de cinci ani consecutiv, cel mai mare preț. 

„Primul ton este ceva menit să aducă noroc. Dorința noastră este ca oamenii să mănânce asta și să aibă un an minunat”, a declarat oficialul Onodera Shinji Nagao reporterilor după licitație, potrivit The Guardian. 

Grupul Onodera a plătit anul trecut 114 milioane de yeni pentru cel mai bun ton.

Dar cel mai mare preț de licitație atins vreodată a fost de 333,6 milioane de yeni pentru un ton roșu de 278 de kilograme, în 2019, după mutarea ieței de pește din zona sa tradițională Tsukiji, la o unitate modernă de lângă Toyosu. 

Oferta record a fost făcută de autoproclamatul „Tuna King” Kiyoshi Kimura, care operează lanțul național de restaurante Sushi Zanmai.