VIDEO Aparatul care învecheşte vinul în 20 de minute

Cum nu oricine îşi permite un vin franţuzesc vechi de înaltă calitate, „Carafa Sonică”, un dispozitiv care învecheşte orice vin şi îi conferă un gust rafinat, ar putea fi o investiţie bună.

„Carafa Sonică” (n.r. – The Sonic Decanter) este un dispozitiv care accelerează îmbătrânirea vinului folosindu-se de unde sonore de înaltă frecvenţă, care prelucrează conservanţii, aromele şi alţi compuşi chimici din vin şi transformă gustul băuturii, scrie „Daily Mail”.

Deşi procesul de îmbătrânire al vinului durează de obicei ani, creatorii „Carafei Sonice”, originari din Seattle, Washington, spun că această tehnologie foloseşte ultrasunetele pentru a schimba structura moleculară şi chimică a vinului, făcându-l să aibă un gust mai rafinat şi intens în doar 20 de minute.

„Când folosiţi «Carafa Sonică» pe vin, puteţi simţi cum gustul se intensifică datorită interacţiunilor dintre fenol şi antocian (aditivi şi pigmenţi), rezultatul fiind o aromă intensă şi persistentă”, au scris reprezentanţii companiei creatoare pe site-ul „Kiskstarter”, adăugând că vinul se va păstra mai bine pentru că oxigenul sau dioxidul de sulf sunt eliminate din compoziţia acestuia.

Dispozitivul, care va fi lansat în iunie anul viitor, va putea fi dirijat prin intermediul unei aplicaţii mobile sau a unei conexiuni Bluetooth, dar şi prin butoanele care îl însoţesc. Acesta va putea „învechi”  un vin Sauvignon Blanc sau un Chardonnay în zece minute, şi un Cabernet Sauvignon sau un Syrah în 20 de minute.

Inventatorii spun că tehonologia poate fi folosită şi pentru a „revigora” sticle de vin deschise în prealabil. „Carfa Sonică” poate fi rezervată încă de anul acesta de pe site-ul Kickstarter, la preţul de 102 euro.

Citeşte şi:

Falsificator de vinuri vechi, condamnat la 10 ani de închisoare

10 tipuri de oameni care vin în Centrul Vechi din Bucureşti

Vin vechi de 53 de ani licitat la „Bachus 2011“