Alimente benefice sănătăţii creierului. Nutriţionist: „Aceşti compuşi pot ajuta la încetinirea declinului mental legat de vârstă“
0Alimentele pe care le consumăm joacă un rol important în menţinerea sănătăţii creierului şi pot ajuta la îmbunătăţirea memoriei şi a concentrării.
Creierul reprezintă centrul de control al întregului corp, astfel că sănătatea lui este esenţială pentru buna funcţionare a organismului. Nutriţionistul Gianluca Mech ne spune ce tipuri de alimente ar trebui să consumăm pentru un creier sănătos, o memorie care funcţionează la parametri optimi şi o stare bună de spirit.
Peşte gras
Acest tip de peşte include somonul, păstrăvul şi sardinele, care sunt toate surse bogate de acizi graşi omega-3. E impotant să ştim că aproximativ 60% din creier este format din grăsimi, iar jumătate din aceste grăsimi sunt de tipul omega-3. Ele sunt folosite pentru a construicelulele nervoase, fiind astfel esenţiale pentru învăţare şi memorie. De asemenea, grăsimile omega-3 ajută la prevenirea depresiei şi a unor afecţiuni precum Alzheimer.
Cafea
Două componente principale din cafea, cofeina şi antioxidanţii, sunt benefice pentru sănătatea creierului. Cofeina are o serie de efecte pozitive asupra creierului, cum ar fi: vigilenţa crescută, îmbunătăţirea stării de bine şi a capacităţii de concentrare.
Afine
Afinele conţin antociani, un grup de compuşi vegetali cu efecte antiinflamatorii şi antioxidante. Antioxidanţii acţionează atât împotriva stresului oxidativ, cât şi împotriva inflamaţiei, afecţiuni care pot contribui la îmbătrânirea celulelor creierului şi la apariţia bolile neurodegenerative. S-a descoperit că unii dintre antioxidanţii din afine se acumulează în creier şi ajută la îmbunătăţirea comunicării între celule.
Turmeric
Curcuma este un ingredient cheie în pudra de curry şi are o serie de beneficii pentru creier. Curcumina, ingredientul activ din curcuma, s-a dovedit că traversează bariera hematoencefalică, ceea ce înseamnă că poate intra direct în creier şi poate avea efecte pozitive asupra celulelor nervoase. Ajută la îmbunătăţirea memoriei, producţia de noi celule nervoase şi previne apariţia depresiei.
Broccoli
Este o legumă extrem de bogată în antioxidanţi. De asemenea, conţine o cantitate foarte mare de vitamina K. Această vitamină liposolubilă este esenţială pentru formarea sfingolipidelor, un tip de grăsime care ce se regăseşte în celulele creierului.
Seminţe de dovleac
Seminţele de dovleac conţin antioxidanţi puternici care protejează corpul şi creierul de deteriorarea cauzată de radicalii liberi. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu, fier, zinc şi cupru. Fiecare dintre aceşti nutrienţi este important pentru sănătatea creierului, este de părere nutriţionistul Gianluca Mech.
Ciocolată neagră
Ciocolata neagră şi pudra de cacao sunt bogate în compuşi care stimulează creierul, inclusiv flavonoide, cofeină şi antioxidanţi. Flavonoidele sunt un grup de compuşi vegetali antioxidanţi. Flavonoidele din ciocolată sunt benefice pentru zonele creierului responsabile cu învăţarea şi memoria. Cercetătorii arată că aceşti compuşi pot spori memoria şi, de asemenea, pot ajuta la încetinirea declinului mental legat de vârstă.
Portocale
Necesarul zilnic de vitamina C poate fi obşinut consumând o portocală de dimensiune medie. Acest lucru este important pentru sănătatea creierului, deoarece vitamina C este un factor cheie în prevenirea declinului mental, adaugă nutriţionistul.
Ouă
Ouăle sunt o sursă bună de vitamine B6 şi B12, folat şi colină. Colina este un micronutrient important pe care corpul îl foloseşte pentru a produce acetilcolină, un neurotransmiţător care ajută la reglarea dispoziţiei şi a memoriei.
Ceai verde
Ceaiul verde este o bătură ce aduce numeroase beneficii creierului. Conţine L-teanina, un aminoacid care poate traversa bariera hematoencefalică şi creşte activitatea neurotransmiţătorului GABA, care ajută la reducerea anxietăţii şi te face să te simţi mai relaxat. L-teanina creşte, de asemenea, frecvenţa undelor alfa din creier, ceea ce te ajută să te relaxezi fără să te simţi obosit, declară specialistul.