La ce trebuie să fim atenţi când citim eticheta alimentelor

Știai că ingredientele sunt trecute pe etichetă în ordinea descrescătoare cantității lor? Sau că există E-uri care se ascund sub denumiri mai elaborate, astfel încât cumpărătorii să fie induși în eroare?

Ingredientele cu denumiri alambicate

Atât ingredientele conţinute, cât şi aditivii (conservanţi, coloranţi, îndulcitori, acidifianţi, emulgatori, antioxidanţi, stabilizatori, stimulatori de arome) trebuie să fie menţionate pe etichetă în ordinea descrescătoare a cantităţii lor. Aditivii pot fi scrişi fie sub forma codului alfanumeric european (ca E-uri), fie ca denumire chimică (de exemplu, caramel).

Nu uita că nu toţi aditivii sunt nocivi! Astfel, există coloranţi naturali, precum cei obţinuţi din sfeclă roşie, din morcov sau din ardei roşu, dar şi conservanţi consideraţi inofensivi, cum ar fi acidul benzoic şi acidul sorbic.

Citește articolul integral, pe clicksănătate.ro.

Citește și:
Berea, dușman al sănătății?

Află ce tipuri de E-uri sunt bune pentru organism!