VIDEO Reţeta specială a lui Horia Vîrlan pentru un desert delicios

Maestrul bucătar Horia Vîrlan (54 de ani) ne-a dezvăluit reţeta unei delicioase creme de zmeură şi brânză de vaci cu guler din spumă de fructul pasiunii. Pe cât de sofisticată pare, pe atât este de simplă, gustoasă şi arătoasă.

Ingrediente:

• 300 g zmeură

• 2 bucăţi de fructul pasiunii

• 200 g brânză de vaci

• 150 g frişcă bătută

• 2 linguri de smântână dulce

• 125 g zahăr pudră sau zahăr tos

• 50 ml lichior de coacăze negre

• o esenţă de vanilie

• o lămâie

Mod de preparare:

• Se spală 150 g de zmeură şi peste ea se pune zahărul, lichiorul de coacăze negre şi coaja de la o lămâie dată prin răzătoare.

• Conţinutul se adaugă în blender, cu smântâna şi brânza de vaci. Se amestecă şi se pun la rece aproximativ 20 de minute. 

• Tot prin blender se dă restul fructelor şi frişca. 

• Crema se adaugă peste conţinutul proaspăt scos din frigider.

• Fructul pasiunii şi esenţa de vanilie se dau prin blender, reprezentând ultimul strat al desertului. 

Cu acest desert, Horia Vîrlan a surprins-o pe criticul Irina Margareta Nistor, care a fost invitată în prima ediţie a sezonului doi al emisiunii culinare „În bucătărie cu Horia Vîrlan“, difuzată în fiecare duminică de la ora 16.00 de Prima TV. 

Reţeta specială a lui Horia Vîrlan pentru un desert delicios