Tartă delicioasă de cartofi cu mărar şi unt
0Pentru zilele în care nu aveţi suficient timp la dispoziţie, şi nici prea mult chef de a merge la piaţă, tarta din cartofi, mărar şi unt este cea mai bună soluţie. Foarte gustoasă, aceasta vă scapă rapid din impas.
Ingrediente:
- 200 g făină
- 100 g unt
- 1 praf sare
- 1 ou
- 1 gălbenuş
- 1 ou bătut, pentru uns
Pentru umplutură:
- 3-4 cartofi
- 1 ceapă
- 1 legătură mărar
- sare
- piper
Mod de preparare:
Tai untul rece cubuleţe şi îl amesteci cu făina până când aceasta capătă o consistenţă nisipoasă. Adaugi oul şi gălbenuşul bătute în prealabil, le amesteci şi frămânţi uşor, apoi aluatul obţinut îl înfăşori într-o folie alimentară şi îl dai la rece 30 de minute.
Cureţi cartofii, îi tai rondele şi ceapa julien, le amesteci, le dai cu sare şi piper după gust.
Aluatul de tartă îl întinzi cu sucitorul.Aşezi foaia într-o formă de tartă tapetată, având grijă sa îmbraci şi pereţii, o ungi cu oul bătut, o înţepi din loc în loc, pui cartofii în straturi şi presari ceapa şi mărarul. Opţional, doritorii pot pune prima dată un strat de carne tocată sau kaizer.
Dai tarta la cuptor..
Sursă: restaurantedelux.ro