Reţeta celui mai sănătos burger din lume: beneficiile celor 55 de ingrediente din care se prepară delicatesa

Burgerii se numără printre cele mai consumate produse de fast-food din lume, deşi nu sunt o alegere alimentară tocmai sănătoasă. Însă un nutriţionist ambiţios a reuşit să prepare un burger din 55 de ingrediente, multe dintre ele din categoria superalimentelor, pentru a le oferi pofticioşilor o alternativă nu doar gustoasă, dar mai ales foarte sănătoasă.

Nutriţionista britanică Libby Limon, care este şi bucătar-şef, a reuşit să transforme un produs clasic de fast-food într-un preparat descris deja ca ”cel mai sănătos burger” din lume. Printre cele 55 de ingrediente se numără şi ceaiul verde, alegele marine, polenul de albine sau brânza din nuci caju, seminţele de quinoa, soia fermentată, ciupercile asiatice Shiitake, roşiile organice, pulpa de Acai (fruct exotic care face parte din rândul superalimentelor) sau usturoiul sălbatic. 

O combinaţie destul de ciudată la prima vedere, dar gustoasă din punctul de vedere al celor care au testat combinaţia. Burgerul este plin de vitamine şi de nutrienţi care oferă organismului, printre altele, şi doza zilnică de vitamina A şi C, necesarul de fibre, dar şi porţia de cinci fructe şi legume recomandată. De asemenea, este bogat în vitamina B, magneziu şi zinc. Preparatul vine la pachet cu o garnitură de cartofi dulci portocalii şi mov, foarte bogaţi în antioxidanţi, conform ”Daily Mail”. 

Conform analizelor nutriţionale care au fost realizate, consumul unui astfel de burger reprezintă echivalentul nutrienţilor proveniţi din trei kilograme de borccoli gătit sau 1,5 kg de afine. De altfel, 21 din cele 55 de ingrediente pe care le conţine burgerul se numără printre alimentele cu cel mai mare efect antioxidant, eficiente împotriva îmbătrânirii. Un astfel de burger are rol şi în îmbunătăţirea funcţiilor digestive, ficatului, în reglarea hormonală a organismului, are rol antiinflamator, dar şi la modul general, în susţinerea sistemului imunitar.

Burgerul este deocamdată servit într-un local din Londra, Magpie&Stump, dar reţeta completă a fost făcută publică pentru cei care doresc să vadă dacă ar fi tentaţi să încerce o astfel de delicatesă benefică pentru sănătate.

FOTO 

Ingredientele celui mai sănătos burger din lume

1. Chiflă din făină integrală, fără gluten
2. Praf de ceai matcha
3. Stevia
4. Drojdie proaspătă
5. Zahăr
6. Lapte de migdale
7. Apă
8. Ouă organice
9. Ulei de avocado
10. Seminţe de susan negru
11. Sfeclă roşie
12. Seminţe de quinoa roşie
13. Ceapă roşie
14. Usturoi sălbatic
15. Oţet din cidru de mere
16. Ciuperci Shiitake
17. Seminţe de muştar
18. Natto (seminţe de soia fermentată)
19. Fasole neagră organică
20. Prune uscate organice
21. Boia afumată
22. Oregano sălbatic
23. Piper alb măcinat
24. Piper Sichuan (condiment asiatic)
25. Chimion măcinat
26. Pudră de ciuperci Chaga
27. Curcumă
28. Alge marine  
29. Extract din sevă de nucă de cocos (coconut aminos - bogat în aminoacizi esenţiali şi minerale)
30. Sumac (condiment)
31. Muştar Dijon
32.Ou de raţă
33. Seminţe de chia
34. Pudră proteică din seminţe de cânepă
35. Ulei de nucă de cocos
36. Avocado
37. Roşii organice
38. Kimchi (muraturi coreene, picante)
39. Brânză din nuci caju
40. Năsturel
41. Cartofi dulci mov
42. Cartofi dulci portocalii
43. Piper negru
44. Pulpă de Acai
45. Migdale germinate
46. Nuci pecan germinate
47. Păstură (pâinea albinelor)
48. Polen de albine
49. Scorţişoară
50. Boabe de cacao fermentate
51. Pudră de ceai verde matcha
52. Pudră de zmeură neagră
53. Pudră de Acai
54. Pudră din plantă de Maca ((fructe de maca deshidratate şi mărunţite)
55. Seminţe de vanilie