Ce flori sunt comestibile şi ce poţi să prepari din ele

Le admirăm pentru aspectul lor, însă unele flori pot fi la fel de plăcute papilelor gustative, cum sunt privirii. Descoperă câteva dintre plantele care au flori comestibile şi cum se pot utiliza în bucătărie.

Sunt folosite în diverse preparate, deserturi, dau aromă băuturilor şi creează decoraţiuni de efect pentru mesele festive. Totodată, unele dintre acestea aduc şi beneficii pentru sănătate.

Trandafirii – pentru dulceaţă, şerbeturi şi ceai

Trandafirii nu sunt doar plante decorative: din petalele acestora se pot obţine dulceaţă, şerbet sau sirop – chiar şi ceai! Atenţie, însă! Deserturile dulci se obţin doar din anumite soiuri. Trandafirul Rose de Rescht, originar din Persia, este renumit pentru textura fină a petalelor şi parfumul intens. Culoarea sa roşu-liliachiu se închide la culoare spre toamnă. Tufele înfloresc repetat până la instalarea anotimpului rece. Un alt soi folosit pentru dulceţuri este Rosa Damascena sau Trandafirul din Damasc. Înfloreşte repetat şi abundent, are un parfum intens şi corole bogate, de aceea este recomandat în dulceţuri. De la o tufă de trandafiri se pot obţine circa 1,5 kg dulceaţă. Poate fi plantat cu uşurinţă în grădini, în soluri fertilizate cu gunoi de grad şi bine irigate, în locuri luminoase, nefiind un soi pretenţios. Din petatele de Rosa Damascena ecologice, pe care le cumperi din magazinele naturiste, poţi prepara un ceai aromat, benefic pentru organism.

Panseluţele dau fineţe deserturilor

Gingaşe şi divers colorate, panseluţele au petalele în formă de inimioară, fiind considerate florile dragostei. Legendele vechi spun chiar că, acestea ar avea puterea de a vindeca o inimă frântă. Au o aromă uşor mentolată, conţin vitamina A şi vitamina C şi se pot folosi în salate sau pentru ornarea prăjiturilor – dar şi în mâncăruri sărate.

Află pe clickpoftabuna.ro ce alte flori sunt comestibile şi în ce preparate poţi să le foloseşti!