4 reţete de post de la vedete. Andreea Raicu şi Laura Cosoi îţi dau idei delicioase, la care nu te-ai fi gândit
0Din 15 martie, am intrat în Postul Paştelui, considerat cel mai lung şi mai aspru dintre toate posturile de peste an. Timp de 40 de zile, plus Săptămâna Mare, va trebui să ne abţinem de la carne, ouă şi produse lactate. Aţi crede că o să fie greu, că opţiunile de mâncare sunt limitate, însă vedetele pasionate de gătit ne demonstrează că nu e deloc aşa.
Banala supă-cremă de legume poate fi un deliciu gastronomic dacă pui în ea ce trebuie, ne dă asigurări Adina Halas. „Iar dacă îi mai adaugi şi crutoane făcute în casă, dă dependenţă”, promite ea.
Ingrediente: două cepe, 2-3 morcovi, ¼ ţelină, un păstârnac, 3-4 ardei capia, 2 căţei de usturoi, un cartof alb, 2 cartofi dulci, 2 cm ghimbir ras, o linguriţă de turmeric, puţin amestec de condimente (chimion, busuioc, sumac, boia de ardei dulce şi iute), sare roz de Himalaya cu fulgi de chilli, 3-4 linguri de ulei de măsline.
Mod de preparare: se pun la fiert legumele, iar când toate sunt aproape gata, se adaugă condimentele. Adina strecoară supa, păstrează lichidul şi blenduieşte separat legumele, presară ghimbirul, usturoiul şi uleiul, apoi adaugă treptat lichidul păstrat, până când supa ajunge la consistenţa dorită. „Pentru crutoane, am tăiat în bucăţi 2-3 felii de pâine cu seminţe, le-am trecut printr-un amestec de ulei de măsline cu 2-3 căţei de usturoi zdrobiţi, busuioc uscat şi sare, apoi le-am pus într-o tavă, pe hârtie de copt, şi le-am băgat în cuptor pentru circa 10 minute”.
Laura Cosoi ne propune un orez cu legume deosebit
Ingrediente: 150 g orez, 200 g fasole verde, 300 g ciuperci, 3 morcovi, 2 ardei graşi verzi, 2 ardei graşi roşii, 1 linguriţă ghimbir ras, ½ conservă lapte de cocos, 2-3 căţei de usturoi, 2 linguri sos de soia şi 3 linguri ulei de măsline.
Mod de preparare: orezul se pune la fiert. Între timp, se pregătesc în wok legumele. Se aromatizează uleiul cu usturoiul tăiat felii, se adaugă morcovul tăiat bastonaşe, apoi fasolea verde, ardeiul gras şi ciupercile. Adăugăm ghimbirul şi sosul de soia. Orezul fiert se adaugă peste aceste legume, se toarnă şi laptele de cocos, care va da preparatului o textură cremoasă.