Cum gătim cele mai bune chiftele marinate. „Este un fel de mâncare care se poate prepara în maximum o oră“
0Chiftelele marinate se pot prepara într-un timp scurt şi sunt ideale pentru o masă reuşită. Ele pot fi asortate cel mai bine cu piure de cartofi, însă poate fi folosit şi orez, cartofi natur sau chiar cartofi prăjiţi.
Bucătarul arădean Adrian Pop ne spune că acest fel de mâncare este unul care se poate prepara relativ rapid, nu necesită timp de gătire prea îndelungat şi în plus este o mâncare gustoasă.
„Pentru chiftele avem nevoie de un kilogram de carne tocată (de preferat amestec de porc şi vită), un ou, pătrunjel tocat, pâine îmbibată în apă sau lapte, sare şi piper. Amestecăm aceste ingredinete şi formăm mai apoi chiftelele. Acestea se prăjesc în ulei”, explică Adrian Pop, prima parte a reţetei.
Pentru prepararea sosului în care marinăm chiftelele avem nevoie de: roşii cubuleţe, pastă de tomate, sare, piper, ceapă, usturoi, dafin, zahăr.
„Sosul în care vom marina chiftelele este simplu de făcut. În uleiul în care au fript chiftelele punem la călit ceapa şi usturoiul tocate mărunt. Le lăsăm doar puţin la călit şi adăugăm roşiile cubuleţe şi pasta de tomate. Se asezonează cu sare, piper şi se pune o foaie de dafin. Se adaugă apă, dacă sosul este prea gros. Se lasă la fiert aproximativ 10 minute la foc mic”, spune bucătarul arădean.
Acesta spune că în sosul aflat pe foc mic se adaugă chiftelele prăjite şi se mai lasă la făcut 5-10 minute.
În compoziţia sosului mai pot fi adăugate alte mirodenii, în funcţie de preferinţele fiecăruia: ardei iute, oregano, busuioc, etc.
Bucătarul spune că dacă gustul sosului este prea acrişor putem adăuga o jumătate de linguriţă de zahăr, pentru a echilibra gustul. „Este un fel de mâncare ce se poate prepara în maximum o oră. Nu necesită operaţiuni complicate în bucătărie şi este un preparat pe care oricine îl apreciază”, mai spune bucătarul arădean Adrian Pop.
Vă mai recomandăm:
Se încarcă comentariile...
