A fost lansat în România „robotul inteligent“ care te ajută să găteşti şi creează reţete originale

Vremea aragazului de la bunica şi a gătitului ca acum 50 de ani a trecut.

Bucătarul-şef Dan Tonescu a fost ajutat în premieră de IMB Chef Watson, o aplicaţie inteligentă, să gătească un preparat pe bază de peşte şi crustacee, pentru a marca lansarea în România a folositorului sistem.

IBM România şi Grupul City Grill au organizat săptămâna trecută evenimentul Cognitive Cooking, în cadrul căruia a avut loc o experienţă culinară în premieră în România. Chef Dan Tonescu a fost asistat de Ron Keren, IBM Country Leader pentru România, şi de Dragoş Petrescu, directorul executiv al City Grill, pentru a găti cu ajutorul IBM Chef Watson, în faţa jurnaliştilor, un preparat pe bază de peşte şi crustacee.

IBM Chef Watson este un robot inteligent (cleverbot) care creează reţete originale prin utilizarea de algoritmi pentru a asocia ingredientele – de multe ori în moduri pe care noi nu ni le-am fi imaginat.

Dan Tonescu a realizat o demonstraţie de cognitive cooking, oferind apoi pentru degustare felul de mâncare pregătit împreună cu IBM Chef Watson – „Catfish Shellfish Dish“. 

„Tehnologiile cognitive reprezintă viitorul. Ele vor schimba modul în care lucrăm şi trăim şi vor îmbunătăţi felul în care utilizăm datele, oferindu-ne perspective mai profunde şi mai bune. IBM Watson este deja implementat atât în domeniul serviciilor financiare, în serviciile pentru clienţi, în mentenanţa predictivă, cât şi în industria de petrol şi gaze. În România, vedem abilităţile cognitive ale IBM Watson implementate împreuna cu soluţiile tradiţionale de business pe care IBM le oferă clienţilor noştri de peste 20 de ani. Credem că potenţialul tehnologiilor cognitive poate fi implementat rapid în domeniile sănătăţii şi educaţiei, dar şi în managementul mai inteligent al oraşelor din România“, a declarat Ron Keren, Country Leader IBM Romania.

„Vremea aragazului de la bunica şi a gătitului ca acum 50 de ani a trecut. Trebuie să fii creativ, să ai idei, să faci acele reţete inedite. Tehnologia ne ajută sa fim mai aproape de clienţii noştri. Avem «Out4Food», aplicaţie folosită de 70.000 de utilizatori, iar circa 30% din cifra noastră de afaceri este realizată prin aceasta. Tehnologiile precum IBM Chef Watson pot să ne ajute în gastronomie, în creativitatea din bucătărie şi, astfel, oaspeţii noştri vor avea parte de o adevărată experienţă culinară“, a declarat Dragoş Petrescu, CEO City Grill.

„Vremurile se schimbă şi responsabilităţile pe care le am nu îmi permit să mai dedic la fel de mult timp să gândesc şi să creez reţete. IBM Chef Watson vine în întâmpinarea nevoilor mele oferindu-mi alternative şi idei noi. Dacă vreau să fac un preparat din peşte şi creveţi, Watson îmi va crea imediat reţeta“, a declarat Dan Tonescu, Training & Development Chef la City Grill Group.

Cei care vor să gătească asistaţi de IBM Chef Watson, trebuie să acceseze ibmchefwatson.com. Dacă nu există ingredientele necesare pentru o anumită reţetă, Chef Watson va găsi imediat altele, cât mai apropiate de cele originale. Aplicaţia poate fi folosită de oricine, acasă, în bucătăria proprie, fiind uşor de folosit şi de un real folos atunci când aveţi doar câteva ingrediente. Watson poate oferi cel mai interesant preparat care se poate găti cu ceea ce aveţi la dispoziţie.