Cartofii se vor scumpi semnificativ în iarnă

Comisia Europeană a estimat că producţia de cartofi din România se va micşora semnificativ din cauza condiţiilor meteorologice nefavorabile acestei legume extrem de sensibile la umiditate. Cum preţul este dictat de raportul dintre cerere şi ofertă este de aşteptat că acesta să crească în această iarnă.

Ultima prognoză a Comisiei Europene arată că producţia de cartofi a României, afectată de prea multă umiditate, va scădea anul acesta cu 23% faţă de anul trecut şi cu 12% faţă de media ultimilor cinci ani. Comisia estimează pentru fermierii români o producţie de numai 14 tone la hectar. Este cea mai mare diminuare a productivităţii dintre statele membre, în condiţiile în care, în medie, producţia UE va scădea cu 5,6% faţă de anul trecut, până la 33,3 tone la hectar.

Principiile de bază ale economiei arată că preţul unui produs este dictat de raportul dintre cerere şi ofertă: când oferta este mare, iar cererea este mică, preţurile scad; când oferta (producţia, în acest caz) este mică, iar cererea este mare, preţurile vor creşte.

În 2017, producţia autohtonă de cartofi s-a cifrat la peste 3,1 milioane de tone, ceea ce înseamnă că anul acesta fermierii a trebui să scoată pe piaţă undeva la 2,4 milioane de tone, arată datele INS. 

Din punct de vedere al suprafeţelor cultivate, acestea ajung în jurul a 170.000 de hectare, conform datelor INS, iar producţia asigură în general consumul intern care se situează undeva la 90 de kilograme pe cap de locuitor pe an. Zonele în care se cultivă cei mai mulţi cartofi sunt Suceava, Harghita şi Covasna.

Spre exemplu, în 2016, când România a produs a produs 2,7 milioane de tone de cartofi, importurile s-au cifrat la aproximativ 372.000 de tone, conform INS.