Bucătărie

Acest tort a devenit unul dintre deserturile preferate ale românilor, în ultimii ani. E spectaculos pentru Ziua Îndrăgostiților.

Campionul mondial la pizza îți arată cum să faci un preparat gustos și sănătos, pe care îl poți mânca zilnic.

Nepretențioase, dar foarte foarte gustoase, aceste turte ne trezesc amintiri dragi din bucătăria bunicii.

Cele mai simple deserturi sunt cele care se prepară direct în tavă. Pe lângă simplitate, această plăcintă aduce o savoare și o aromă incredibile.

Raluca Ţîrcomnicu, o tânără din Piteşti, care a revenit în România după ce a lucrat nouă ani la Paris şi Londra, face artă din cofetărie, realizând torturi sculptate foarte originale și apreciate.

Nu cad greu la stomac, sunt pufoase, iar gustul este divin. Chifteluțele din pește sunt un adevărat răsfăț. Pașii gătirii îi regăsim în lucrarea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“.

Cârnații sunt unul dintre cele mai iubite preparate din lume și sunt întâlniți în gastronomia multor popoare. Iată care sunt cei mai buni din lume.

Un desert fin și aromat care nu poate fi refuzat de nimeni. Este vorba despre cel mai pufos chec, preparat după rețeta regretatului gastronom Radu Anton Roman, apărută în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”.

Deși sunt delicioși, cartofii pai nu sunt deloc sănătoși. Există însă o variantă de preparare care ne ajută să evităm prăjirea acestora. Gătiți la cuptor, cartofii vor avea același gust și vor fi o alternativă la fel de gustoasă.

Murăturile pot fi mai mult decât o garnitură ce însoțește mâncarea, pot fi chiar ingredientul principal.

Bucătăria este centrul locuinței noastre, locul în care gătim și îi așteptăm pe cei dragi la masă.

Acest preparat se face cu un buget redus și este una dintre cele mai reconfortante și gustoase mâncăruri în sezonul rece.

Mai multe țări se confruntă cu o penurie de ouă, iar prețul acestui aliment a crescut foarte mult. Totuși, în anumite preparate, ouăle pot fi înlocuite cu succes.

Născută din sărăcie, această pizza este absolut delicioasă, oricât de neobișnuită pare combinația de aluat și cartofi.

Nu toată lumea știe cât timp rezistă, cu adevărat, alimentele în frigider. Perioada în care pot fi păstrate depinde de mai mulți factori. Experții în alimentație explică pe rd.com care sunt regulile.

Pentru a obține un preparat perfect, cu gustul de odinioară, trebuie urmate câteva reguli, iar ingredientele trebuie alese cu grijă.

Preparat nelipsit de pe mesele românești, cea mai bună ciorbă de perișoare se gătește după rețeta regretatului gastronom, Radu Anton Roman. Mâncarea delicioasă se acrește cu borș și se drege cu smântână.

Carnea prăjită se păstrează timp de mai multe luni, dacă se adaugă untură peste ea. Rețeta preparatului delicios, la fel cum gătea bunica, o regăsim la Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”.

După excesele alimentare din perioada Sărbătorilor, putem să ne detoxifiem natural organismul renunțând la câteva obiceiuri alimentare nesănătoase.

Nimic nu te ajută să-ți revii după mahmureală decât o ciorbă de burtă. Rețeta preparatului gustos o regăsim la regretatul jurnalist Radu Anton Roman. Pașii gătirii se găsesc în cartea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Neerlandeza Marije Vogelzang vede dincolo de produsul din farfurie și consideră că a mânca este o experiență personală, însăși calitatea alimentului putând fi schimbată în funcție de starea emoțională, educația și mediul în care trăiește persoana respectivă.

Cea mai bună și simplă rețetă cu pește, pentru care nu ai nevoie de prea multe ingrediente, dar care cu siguranță te va face, în ochii tuturor, cea mai bună gospodină.

Masa în familie a fost dintotdeauna punctul central al Sărbătorilor de iarnă, însă cum au evoluat în timp preferințele culinare ale românilor și ce obiceiuri s-au păstrat?

Ziua de 30 decembrie este sărbătorită în Statele Unite ale Americii drept Ziua şuncii (Bacon Day). Originile bacon-ului sunt foarte îndepărtate și puțină lume știe că şunca a avut, de-a lungul veacurilor, şi o importantă funcţie socială.

Valuri de frișcă vanilată, fructe savuroase, pișcoturi de șampanie: cel mai bun tort al Revelioanelor de altădată a revenit în atenția gurmanzilor.

Șuba este o salată originară din Rusia, care a devenit populară în fostele țări sovietice, iar în ultimii ani și în România.

Bucătăria mediteraneeană este considerată cea mai bună din lume, iar două țări din această regiune ocupă primele poziții ale topului.

Dacă ți-ai dorit să te bucuri din plin de mesele copioase de Crăciun și parcă ai vrea să ai acum grijă de organismul tău, mai ales că se apropie Revelionul, cu alte tentații, poți opta, între cele două sărbători, pentru alimente mai ușoare.

Masa de Crăciun a fost copioasă, dar nu-i aşa că a rămas multă mâncare, ca în fiecare an? Transformă bucatele clasice în mâncăruri deosebite și savuroase.

Un preparat gustos, o zeamă acră care te drege după mesele îmbelșugate de Crăciun este ciorba de potroace. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la Radu Anton Roman, un adevărat profesionist în arta culinară.

Cornulețele de Crăciun reprezintă un desert delicios, plăcut de toată lumea, ce stă pe masa de Sărbători.

De sărbători, în Vrancea se păstrează cu sfinţenie tradiţiile. În ziua de 24 decembrie, două sunt evenimentele majore din Ajunul Crăciunului.

La fel ca în ziua de azi, gospodinele acelor vremuri erau preocupate de pregătirea bucatelor pentru mesele festive, experimentând reţete noi.