Bucătărie

Nordicii o degustă pe tot parcursul anului. Noi, românii, mai mult vara. Dar şi atunci când redescoperim într-o zi caniculară gustul îngheţatei, nici că mai putem renunţa. Iată o reţetă reuşită de îngheţată cu afine....

Se spune că pentru a cunoaşte istoria unui popor trebuie să-i guşti bucatele, pentru că în ele se află tot ce trebuie ştiut: de la tainele locurilor până la temperamentul oamenilor.

Dacă nu vrei să mai mănânci carne, încearcă delicioasele chiftele din făină seitan pregătite la grătar. Merg de minune cu salată verde, roşii şi verdeaţă.

23 iulie este sărbătorită la nivel naţional în S.U.A ca „Ziua Naţională a hot-dog-ului“, o dovadă a pasiunii americanilor pentru crenvurstul cuibărit între două felii de pâine. Sărbătoarea a fost înfiinţată în onoarea preparatului servit în anul 1870...

Combinaţia de paste şi fructe de mare nu este specifică gastronomiei româneşti. Dar o adoptăm cu mare plăcere pentru gustul bun şi, desigur, pentru faptul că se prepară în timp-record....

Dacă ţi-e poftă de o prăjitură apetisantă, atunci nu mai sta pe gânduri şi prepară acest desert cu lapte, miere şi cafea. Combinaţia este absolut savuroasă!...

O baie în piscină, o băutură rece sau o porţie generoasă de îngheţată ar putea fi remediul perfect pentru o zi caniculară. Mulţi dintre noi ar renunţa oricând la primele două pentru o cupă de îngheţată cu vanilie sau ciocolată. Alţii, în schimb, ar a...

Omul-spectacol Vali Crăciunescu găteşte. Din când în când! Dar pune pasiunea celui care îi place la nebunie să mănânce. Şi-n bucătărie, l-am surprins pe Vali la fel de spumos şi „nebun“ ca pe scenă.

Fripturile de porc, de vită sau de pasăre fac deliciul meselor luate împreună cu prietenii la iarbă verde, într-o zi toridă de vară, pe malul unei ape curgătoare. Le poţi însoţi cu sosuri sau cu salate, totul depinde de răbdarea şi de imaginaţia ta. ...

Dacă vrei să prepari un dulce savuros şi hrănitor, atunci încearcă tarta cu brânză şi caise. Umplutura iese mai bună dacă foloseşti smântănă grasă şi brânză de vaci foarte proaspătă. Şi încă ceva! Caisele nu vor mai oxida dacă imediat după ce le tai,...

Zăpada şi gheaţa, combinate cu fructe şi miere sunt ingredientele care, amestecate, au dus la apariţia unui delicios desert: îngheţata.

Bucătarul Bill Granger, blogger pentru „The Independent“, un iubitor al mâncărurilor condimentate, nu pare tocmai genul de persoană care ar găti folosind brânză tofu. Însă el susţine că acest aliment se îmbină perfect cu orice ingredient fără a-şi pi...

Este vremea picnicurilor, şi grătarele sfârâie sub greutatea cărnurilor, aromatizând aerul din jur. Papilele gustative freamătă nerăbdătoare în aşteptarea bunătăţilor. Pentru un festin în aer liber îţi recomandăm frigărui din muşchiuleţ de porc cu so...

Vara este anotimpul varietăţilor culinare, când putem încerca de feluri de mâncare bazate pe legume şi fructe până la diferite tipuri de carne gătite într-un mod de-a dreptul creativ.

La acest moment există nu mai puţin de 109 restaurante, răspândite în 12 ţări din toată lumea, care sunt cotate cu numărul maxim de stele Michelin, cea mai importantă distincţie pe care o poate primi un astfel de „templu“ culinar.

Cu un gust încântător, piersicile fac din orice desert un deliciu! Să nu mai vorbim despre crema de iaurt şi vanilia care întregesc acest regal al gusturilor. Dacă te-am convins, găseşte-ţi timp pentru a prepara un desert sărutat de soare....

Deliciile culinare gâdilă simţurile şi iscă adevărate pasiunii printre gurmanzi din întraga lume. Pizza, brânza, untul, chiar şi muştarul au propriile muzee dedicate, iar vizitatorii se înghesuie ca să afle câte ceva deaspre istoria lor, dar şi ca să...

Ciorba şi mâncarea de orez sunt preparate rapide, la care nu trebuie depus mult efort. Am complicat puţin meniul cu desertul de ciocolată....

Francezii au declarat 11 iulie Ziua Mondială a Ciocolatei. Să o sărbătorim cum se cuvine! Iată o reţetă de prăjitură festivă, evident, cu ciocolată şi... căpşuni!...

Combinaţia este delicioasă şi destul de uşor de preparat. Îţi trebuie doar puţină răbdare, un strop de imaginaţie şi… rulorile de pui cu broccoli sunt gata....

Până şi pâinea feliată are o istorie a ei, care a început să se desfăşoare încă de la  1912, când bijutierului Otto Frederick Rohwedder i-a venit ideea de a face o maşinărie destinată tăierii precise a celui mai consumat produs de panificaţie din lum...

Vrei să pregăteşti câteva bunătăţi delicioase cu fructe de sezon? Nimic mai simplu! Îţi trebuie doar puţină inspiraţie şi… vei obţine un curcubeu de arome care te va încânta. De data aceasta, îţi prezentăm o tartă în stil franţuzesc cu caise şi alune...

Fructele de sezon te inspiră să pregăteşti cele mai bune prăjituri. Săptămâna aceasta pregăteşte o tartă franţuzească de o savoare incontestabilă cu cireşe şi ciocolată.

Este crookie noua crogoaşă? Dacă în luna mai, celebrul chef Dominique Ansel dădea peste cap gusturile americanilor cu noua sa invenţie, the cronut (o combinaţie între croissant şi gogoaşă), a venit rândul unui canadian care a găsit o modalitate de a ...

Rulada de carne este un preparat la îndemâna oricui, care oferă eleganţă meniului. O poţi „asorta” cu piure de cartofi ori cu legume gratinate.

Ai crede că pizza este o mâncare care îşi are originea în Italia, nu? Istoricii artei culinare te contrazic. Sortimente de pizza au fost descoperite şi în Babilon, Egipt şi în Imperiul Persan. Revenind la actualitate, acest preparat a depăşit cu mult...

Fiecare ţară are obiceiurile ei alimentare şi fiecare popor înţelege diferit gustul. Ar fi singura explicaţie pentru faptul că produse populare în Europa, preferate de majoritatea locuitorilor, sunt interzise în America, dar şi invers.

Iată o reţetă care ne aduce aminte de zilele de vară şi de gustul mâncării de acasă. Este savuroasă, uşor de preparat şi foarte săţioasă!

Cartofii te salvează şi atunci când cauţi o idee de mâncare rapidă, dar şi dacă vrei un preparat mai deosebit. O demonstrează următoarea reţetă!...

Culoarea şi materialul din care este realizată vesela influenţează modul în care sunt percepute alimentele, potrivit rezultatelor unui studiu făcut de experţii de la Universitatea Oxford. De exemplu, roşul nu este o nuanţă potrivită pentru cei care v...

Andrei Ţandără, Florin Scripca şi Silviu Nedelea sunt cei trei bucătari veseli de la „The Flavours”, iar primii doi au participat  la Adevărul LIVE, prin Google Hangouts, la o discuţie despre mâncare, cu Adriana Mariş.

Cireşele sunt extraordinar de bune în prăjituri. Dacă trece sezonul lor, poţi folosi cu încredere cireşe glasate sau cireşe din dulceaţă. Sunt la fel de bune ca şi cele proaspete. Încă ceva! Pentru aceste deliciu foloseşte un soi dulce şi cărnos, cum...

Îţi propunem spre încercare o supă delicioasă de vişine. Dacă vrei să fie mai răcoritoare, atunci pune în aceasta câteva cuburi cu gheaţă. Încă ceva! Supa are şi mai multă savoare dacă o presari cu puţină scorţişoară....