Cum să prepari cea mai fină budincă de mazăre
0Ca să fii sigură că mazărea este proaspătă, ai grijă ca păstăile să fie de un verde deschis la culoare şi catifelate la atingere. Nu alege boabe de mazăre mari, ci medii, deoarece aceastea vor fierbe mai repede. Dacă ai cumpărat mai multă mazăre decât ai nevoie, pune boabele la frigider într-o pungă de plastic închisă ermetic.
Ingrediente:
300 g mazăre
100 g unt, moale
4 ouă
50 g făină
50 g caşcaval ras
1 lingură de unt pentru uns tava
sare
piper