Veronica Niculescu a debutat în 2004 cu volumul de proză scurtă "Adeb", Editura Limes (Premiul de Debut al USR Sibiu; ediţia a II-a, 2005, Editura LiterNet). În 2008 a publicat volumul de proză "Orchestra portocalie", Editura Cartea Românească, iar în 2009, "Basmul Prinţesei Repede-Repede", Editura Polirom, în colaborare cu poetul Emil Brumaru.  În 2012 publică volumul de proză scurtă "Roşu, roşu, catifea", la Casa de Pariuri Literare.   A câştigat Concursul Naţional de Scenarii HBO, la TIFF 2010, cu scenariul "Curierul". A tradus din opera lui Vladimir Nabokov, pentru Editura Polirom, romanele "Ochiul", "Disperare", "Rege, damă, valet", o parte dintre Povestiri, precum şi "Originalul Laurei".   De asemenea, a tradus din opera lui Samuel Beckett proza scurtă scrisă în limba engleză, cuprinsă în volumul "Opere I – Integrala prozei scurte", şi romanele "Murphy, Watt şi "Vis cu femei frumoase şi nu prea", alcătuind volumul "Opere II" (Premiul USR Sibiu pentru traducerile din opera lui Samuel Beckett). A realizat traduceri din alţi diferiţi autori, toate în premieră în limba română.   Ca jurnalist, a fost corespondent al cotidianului "Evenimentul zilei", pe teme culturale, din Sibiu, din 2006 în 2010. Colaborează cu articole culturale la Suplimentul de cultură, unde a semnat şi rubrica Diabloguri, din 2008 în 2011.