Arpat Celil îi învaţă pe târgovişteni să mănânce turceşte

Are deja sute de clienţi care vin la el să mănâncea cea mai bună shorma din Târgovişte, dar şi specialităţi turceşti pe care doar el le ştie.

Arpat Celil (31 de ani) s-a stabilit în România încă de acum şapte ani. A venit aici la îndemnul unchiului său, care are o mică afacere în oraşul staţiune Pucioasa. Şi cum lucrurile bune vin pe neaşteptate, la Pucioasa a cunoscut-o şi pe viitoarea lui soţie.

„Am avut un unchi la Pucioasa care m-a chemat în România. Prima oară am spus că o să vin doar aşa ca să mă plimb, dar apoi m-am angajat la firmă la el. Are un restaurant. Aici am cunoscut o fată de care m-am şi îndrăgostit şi nu am mai plecat înapoi în Turcia. În Pucioasa m-am şi însurat cu ea. Şi ea lucra tot la restaurantul unchiului meu“, spune Arpat Celil.

De când a venit în România, Arpat Celil nu se mai gândeşte la ţara lui natală, ci doar la soţia sa. „Mie mi-a plăcut în România de cum am coborât din avion. De asta nici nu am mai plecat. În al doilea rând am început să o iubesc pe fata asta. A fost dragoste la prima vedere, m-a năucit cu privirea ei. Şi aşa, acomodarea mea a fost mult mai uşoară aici. Am învăţat limba română împreună cu ea şi era bine, mai ales că ea lucra cu mine“, spune turcul naturalizat.

Româncele, mai frumoase decât turcoaicele

Este stabilit în România din 2003 şi deja spune că aparţine acestor locuri. Şi cum să nu-i placă în condiţiile în care femeile sunt mai frumoase decât în Turcia, după cum chiar el spune. „Femeile sunt mai frumoase în România. Nici nu aş putea să spun altceva, pentru că m-am căsătorit cu o româncă. Am fost şi cu ea în Turcia să îi arăt locurile pe unde am copilărit eu dar nu i-a plăcut.  Am stat două luni şi jumătate. Ne-am întors pentru ei îi era greu cu limba. Deocamdată nu mai vreau să plec de aici. Poate pe viitor o să mai plec, dar acum nu”, este convins Celil.

Nu dezvăluie nimănui secretul din bucătărie

A venit cu multe reţete din Turcia dar modul cum le prepară, nu îl destăinuie nimănui. „Este secret. Nu spun nimănui reţeta pentru mi-aş fura pâinea singur. Pot să vă spun doar atât, că este nevoie de multă atenţie atunci când găteşti şi mai ales contează şi condimentele pe care le pui în mâncare. Gătit este o artă, nu doar o activitate. Clienţii mei ştiu asta şi de aceea vin aici la mine să mânnce de câte ori au ocazia. Cu modestie spun că sunt o comoară pentru patron. Doamne ajută să meargă bine şi să avem cât mai mulţui clienţi şi în continuare”, spune bucătarul Celil.

Întrebări şi răspunsuri:

Ce planuri de viitor ai?
Pentru moment îmi este bine cum sunt acum. Am locul meu de muncă bine asigurat. Ştiu că nu voi fi dat afară pentru că shaorma bună ca aici nu mai există în tot oraşul. Nu am de gând să plec prea curând din România. Vreau să mai petrec mulţi ani aici, mai ales că m-am căsătorit şi am şi un copil.

Soţia este geloasă că lucrezi în preajma unor fete drăguţe?
Nu prea este geloasă soţia mea dar câteodată îmi mai atrage atenţia pentru că lucrezcu fete frumoase aici. Îmi spune să fiu cuminte. Dar ea are încredere în mine şi nu avem probleme acasă. Ştie că se poate baza pe mine că nu calc strâmb.

Profil:
Născut:  1 februarire 1979, Turcia
Studii: liceu
Familie: căsătorit cu o româncă, un băiat, Ali (un an şi trei luni)