Topul celor mai rare mirodenii. Ce beneficii au acestea pentru sănătate

Mirodeniile sunt recunoscute pentru faptul că îmbunătăţesc calitatea preparatelor alimentare şi le dau acestora un gust special. Câteva dintre miile de mirodenii sunt extrem de rare şi au numeroase beneficii pentru sănătate.

Încă prea puţin cunoscut în România, şofranul este un condiment originar din Asia, dar cultivat în Italia, Spania şi Franţa, însă pe suprafeţe mici, ceea ce face ca preţul său pe piaţa internaţională să fie extrem de ridicat.

Şofranul este cel mai scump condiment din lume, un kilogram ajungând şi la 8.000 de euro. Asta şi deoarece pentru a colecta un kilogram de şofran uscat sunt necesare aproximativ 150.000 de flori. După cum spune fitoterapeutul Florina Mihăescu, „mai multe substanţe ce se găsesc în mod natural în şofran au proprietăţi anti-cancer - inhibând creşterea celulelor canceroase. Curcumina, substanţa activă din şofran, are această capacitate şi şi-a dovedit eficacitatea în tratarea diferitelor tipuri de cancer. Sub forma de tinctură, şofranul este folosit la tratarea rănilor de col sau a celor uterine. Şofranul inhibă depunerile de grăsime şi scade colesterolul”.

Un alt condiment rar este cardamonul. Originar din India şi Sri Lanka, cardamomul este considerat unul dintre cele mai scumpe condimente din lume, preţul lui fiind depăşit doar de şofran şi vanilie. Cardamomul este foarte utilizat în medicina ayurvedică, fiind eficient în tratarea ulcerelor bucale, a problemelor digestive, chiar şi a depresiei. Consumat regulat, cardamomul ajută corpul să elimine toxinele prin rinichi.

Ienibaharul, cunoscut şi sub denumirea de piper de Jamaica, este o altă mirodenie rară. Ca remediu pentru diferite afecţiuni, ienibaharul stimulează digestia, scade tensiunea arterială şi detoxifică. Ienibaharul conţine eugenol, un antiseptic folosit în stomatologie, uleiuri volatile, săruri minerale.

Extern, infuzia de ienibahar se foloseste, cu bune rezultate, in tratamentul acneei.

Uleiul de ienibahar se foloseşte împotriva spasmelor musculare si tratarea nevralgiilor.