FOTO VIDEO Cum arată cel mai lung mic din lume. A fost preparat de 1 Decembrie la Oradea şi are peste 200 de metri
0La Oradea s-a pregătit duminică, 1 Decembrie, un mic lung de 215,6 de metri, în cadrul unui festival-concurs de preparare tradiţională a produselor din porc. A fost filmat, fotografiat, iar înregistrările urmează să fie trimise Guinness Book pentru omologarea recordului mondial.
La realizarea micului uriaş au muncit, duminică, 30 de persoane timp de 3 ore. Pregătirile au început cu puţin după ora 10.00, cu întinsul şi igienizarea meselor pe care urma să fie aşezată carnea.
Apoi s-a pregătit pasta. "S-a folosit în jur de 125 de kilograme de pastă, preparat după o reţetă tradiţională", a explicat, duminică, Nicolae Pop, organizator al festivalului-concurs D'ale porcului, aflat acum la cea de-a VI-a ediţie.
Mititelul a fost întins cu ajutorul a 30 de persoane, care au lucrat fără oprire timp de o oră, să-l aşeze, pe patru rânduri, fără să se rupă, pe masa lungă de 50 de metri.
"Cel mai greu este organizarea persoanelor din rând, care trebuie să meargă în acelaşi timp ca să nu se rupă micul", a declarat chef Alexandru Şandrău.
În final, totul a decurs ca la carte. Mititelul a fost măsurat iar înregistrările vor fi trimise la organismele oficiale ale Guinness Book, pentru omologarea recordului. "Am verificat şi nu există referiri la recorduri legate de mărimea mititeilor, ci doar la tentative de preparare a unor mititei lungi de 100 de metri", a mai spus Pop.
Cât despre giganticul mititel, acesta a fost tăiat în bucăţi de câte un metru chiar de cei care l-au realizat şi vândut orădenilor strânşi la festival, în stare crudă, pentru a fi prăjit acasă, la un preţ de 20 lei/metrua.
Cumpărătorii au primit cu această ocazie şi un cartonaş cu mesajul "Am mâncat un metru din cel mai mare mic din lume", care certifică faptul că au fost de faţă la înregistrarea recordului.
La festivalul-concurs D'ale porcului, 14 echipe din Bihor s-au întrecut timp de două zile în prepararea tradiţională a celor mai bune produse din porc de la cârnaţi, jumări şi caltaboş la toroş.
"Trăiesc în Franţa de 30 de ani şi sunt încântat să particip la acest eveniment. Când văd cum ţin bihorenii tradiţia sunt foarte mândru că sunt român", a spus unul dintre membrii juriului, Ştefan Oprea, preşedintele Institut Culinaire Disciples Escoffier.
Potrivit maestrului în arta culinară, preparatele tradiţionale bihorene au un specific aparte. "Sunt foarte gustoase şi au un gust specific regiunii. Aşa cum spunea şi Arthur Escoffier (n.r. părintele gastronomiei franceze), lucrurile nu trebuie complicate. Ca să fie bune, preparatele trebuie să fie simple şi cu gust, or ce văd eu aici îndeplineşte ambele calităţi", a spus Oprea.
Cum arată cel mai lung mititel din lume. S-a preparat la Oradea
Juriul va acorda, la această ediţie, premii pentru cea mai bună pălincă, cei mai buni cârnaţi, cei mai buni caltaboşi, cel mai bun toroş, cel mai bun produs special şi premiul de popularitate.
La mititelul de Guinness Book a muncit echipa de organizare a festivalului D-ale porcului şi bucătari ai Andromi, unul dintre marii producători bihoreni carne şi mezeluri. Organizatorii festivalului-concurs D'ale porcului sunt la al doilea record mondial după ce, anul trecut, echipa a realizat cel mai mare caltaboş din lume, de 208,2 metri, doborând recordul deţinut de oraşul Burgos din Spania, de 187,2 metri.