Află cât îl costă zilnic mâncarea pe un pacient internat în Spitalul Judeţean Giurgiu şi cum arată meniul

În timp ce o parte a spitalelor din ţară au apelat la firme de catering care să se ocupe de prepararea mâncărurilor pentru pacienţi, altele continuă să se gospodărească singure prin serviciul alimentar propriu. Printre cele care se încadrează în cea de-a doua categorie se numără şi Spitalul Judeţean de Urgenţă (SJU) Giurgiu.

Serviciul este format din zece angajaţi, cea mai mare parte fiind bucătărese. La acesta se adaugă două asistente dieteticiene care, în funcţie de meniul prescris de medici, se ocupă ca pacienţii să primească anumite feluri de mâncare în funcţie de particularităţile bolii.

Pacientul trebuie să plătească zilnic între 7 lei şi 12 lei pentru cele trei mese zilnice. Acestor trei mese li se mai pot adăuga în funcţie de afecţiuni alte trei gustări.

Micul dejun se compune din ceai, pâine, margarină/gem sau ou fiert ori caş proaspăt. La ora 10.00 are loc o primă gustare formată dintr-o cană cu lapte sau papanaşi ori plăcinte cu brânză pentru cei mici şi mamele acestora.

Masa de prânz este formată din din două feluri de mâncare supă/ciorbă de legume şi carne de pasăre cu garnituri variate.

La ora 17.00 are loc a doua gustare, iar masa de seară este formată din budinci sau sufleuri dar şi din orez cu lapte, paste sau ruladă cu gem. Diabeticii beneficiază şi de o gustare înainte de culcare formată din iaurturi.

„Încercăm să diversificăm de fiecare dată meniul pentru ca acesta să nu fie monoton. În bucătăria spitalului se lucrează la foc continuu. Mâncarea este bună pentru că sunt folosite alimente proaspete şi mult mai ieftină decât în alte părţi” afirmă Viorica Iancu, una dintre cele două asistente dieteticiene.

Bucătăria Spitalului Judeţean de Urgenţă a fost modernizată în urmă cu doi ani, fiind schimbată inclusiv aparatura pentru prepararea mâncărurilor.