Cofetăria Silvian, închisă temporar şi amendată cu 20.000 de lei de inspectorii Protecţiei Consumatorilor
0În urma neregulilor constatate de inspectorii Comisariatului Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Constanţa, cofetăria Silvian a fost închisă temporar şi amendată cu suma de 20.000 de lei.
Controlul efectuat marţi, 29 august, a vizat laboratorul cofetăriei Silvian din Constanţa. Inspectorii CJPC au constatat că unitatea utiliza în procesul tehnologic coloranţi expiraţi de 16 ani, E-uri necomunicate consumatorului, cu potenţial periculos, proceduri de preparare nesigure, iar alimentele erau depozitate în condiţii neconforme.
Pentru aceste neregului, Sc Silvian Star SRL a fost amendată de către reprezentanţii Protecţiei Consumatorilor cu suma de 20.000 de lei, iar unitatea a fost oprită temporar de la prestarea de servicii de alimentaţie publică. Au fost oprite definitiv de la comercializare şi retrase din circuitul consumului uman produsele expirate şi cele expuse în vitrina cofetăriei, reprezentanţii CJPC prezumând că în compoziţie se află ingrediente expirate.
Silviu Miron, maestru cofetar, cel care deţine cofetăria Silvian, a apărut în atenţia opiniei publice în anul 2010 când a sculptat şi modelat în ciocolată albă, respectiv neagră, bustul Reginei Maria şi cel al lui Vlad Ţepeş. Cele două figurine au fost expuse la Campionatul Mondial de Gastronomie de la Luxemburg.
Tot el, în anul 2011, cu ocazia comemorării a 161 de ani de la naşterea marelui poet Mihai Eminescu, a lansat prăjitura „Mihai Eminescu". Desertul era pe bază de ciocolată, alune şi cremă de vanilie, asortat cu un sos pe bază de fructe de pădure şi ornată cu o pană de ciocolată albă.
Pe aceeaşi temă: