Catering pentru pomeni şi parastase, serviciu înfiinţat de o parohie din judeţul Buzău împreună cu o asociaţie creştină

O parohie din localitatea buzoiană Sătuc deţine în parteneriat cu o asociaţie creştină un serviciu de catering care calcă în picioare toată concurenţa din zonă. Aproape toate praznicele din Berca şi comunele învecinate sunt organizate de personalul punctului de alimentaţie publică din subordinea Fundaţiei Filantropia, care are în administrare aşezăminte sociale. Cel mai ieftin meniu pentru pomeni este de 17 lei.

Punctul de catering din satul Sătuc, comuna Berca, este unic cel puţin în judeţul Buzău. Bucătarii şi personalul de servire au fost recrutaţi din rândul sătenilor sau al tinerilor din familii sărmane, care s-au aflat sub protecţia Asociaţiei Filantropia. 

Din veniturile cantinei sunt plătite salarii dar este alimentat şi bugetul de investiţii al aşezămintelor sociale. ”Încercăm să aducem venituri proprii printr-o activitate de catering, cu bucătărie proprie în care facem servicii mai ales pentru pomeni şi parastase, iar fondurile nu foarte mari sunt investite şi reinvestite pentru îmbunătăţirea calităţii serviciilor pentru bătrâni. Avem autorizaţiile necesare de la Direcţia Sanitară Veterinară, de la Direcţia de Sănătate Publică, maşinile sunt omolopgate pentru aşa ceva, personalul calificat, cu toate normele de igienă respectate pentru a oferi un serviciu de calitate şi sigur”, spune preotul Daniel Necula, preşedintele Asociaţiei Filantropia.

Punctul de alimentaţie publică este solicitat cu mâncare pentru evenimente, pe o rază de 50 de kilometri, pentru că este mai ieftină decât la concurenţă. Preotul care o administrează spune că aceasta este distanţa la care se poate ajunge cu mâncarea caldă. 

”Serviciul de catering l-am înfiinţat la bucătăria asociaţiei Filantropia, de doi ani. Oferim servicii spunem noi de calitate pentru aceste evenimente tradiţionale de la noi, pomeni, parastase, dar mergem şi în alte zone din apropiere, cu maşinile noastre, cu servirea noastră, cu tot ce înseamnă veselă, cu tot ce înseamnă un serviciu de calitate, mâncare foarte bună şi făcută după toate normele. Serviciile le oferim aici, dar şi undeva la o distanţă care poate fi parcursă în cel mult 60 de minute, pentru ca mâncarea să ajungă caldă, să fie aşa cum trebuie”, declară părintele Necula.

Preotul Necula spune că pot onora comenzi foarte foarte mari iar în funcţie de numărul de meniuri este calculat preţul. ”Am făcut şi 300 de porţii o dată. La tarife, se ţine cont de numărul de porţii, de distanţa şi de ceea ce se solicită în meniu. Noi facem meniurile ieftine astfel încât să venim în ajutorul oamenilor care au aceste nevoi. Undeva se pleacă de la 17 lei meniul şi se ajunge la 20 sau 25 de lei, în funcţie de cerinţele care sunt pentru meniul respectiv”, adaugă Daniel Necula, preotul care conduce Asociaţia Creştină Filantropia.

Asociaţia Ortodoxă Filantropia este o organizaţie non-guvernamentală şi non-profit, înfiinţată în anul 2004, cu scopul implicării în proiecte social-caritabile, în special în protecţia copiilor aflaţi în dificultate şi a bătrânilor abandonaţi. Asociaţia îşi desfăşoară activităţile cu binecuvântarea Arhiepiscopiei Buzăului şi Vrancei, în parteneriat cu Parohia Sătuc, din comuna Berca, dar şi cu alte instituţii.