Festivalul clătitelor la Prejmer. Sunt aşteptaţi peste 10.000 de vizitatori şi se vor consuma peste 50.000 de clătite care de care mai inedite

Festivalul este deja celebru şi a fost introdus în calendarul gastronomic al României. Doar la Prejmer turiştii vor putea gusta clătite speciale cu umplutură de sarmale, clătite cu zacuscă, clătite cu spanac şi ciuperci.

„Caravana Clătitelor “ de la Prejmer a devenit deja o tradiţie. Carnavalul săsesc organizat înainte de intrarea în Postul Paştelui, potrivit calendarului Bisericii evanghelice, este un bun prilej de bucurie, dans şi voie bună, dar mai ales de a reuni comunitatea, fiind un ritual ce are rădăcini adânci în istorie. Festivalul simbolizează triumful luminii asupra întunericului, prevestirea soarelui primăverii şi alungarea iernii. 

Doar la Prejmer vă puteţi delecta cu clătite cu umplutură de sarmale, clătite cu zacuscă, clătite cu spanac şi ciuperci. Pentru turiştii mai consevatori vor fi pregătite şi tradiţionalele clătite cu gemuri de casă. Cu o seară înaintea Carnavalului, tinerii se întâlnesc ca să-şi pregătească măştile pentru a doua zi. Duminică dimineaţa, de la ora 10.00, cetele de feciori mascaţi colindă satul călare, din alai făcând parte acordeonişti, toboşari, trompetişti mascaţi şi nelipsita căruţă cu sobă în care se pregătesc clătitele. Locuitorii sunt invitaţi să participe la balul mascat ce va urma în seara respectivă şi li se oferă clătite, fapt pentru care sărbătoarea poartă denumirea de Caravana Clătitelor. Se spune că zgomotul produs de flăcăi alungă spiritele rele şi vremea geroasă şi are rolul de a „grăbi" primăvara.

Tinerii primesc în schimb făină, zahăr, ouă, vin sau bani (2-3 lei pentru fiecare clătită) pe care le folosesc la prepararea clătitelor şi gogoşilor servite la balul mascat. În timpul perindării lor prin sat, tinerii din Prejmer obişnuiesc să fure, în căruţa lor, câte o fată pe care părinţii trebuie să o răscumpere.

Concert Horia Brenciu, bal mascat şi intrare liberă la cetate

Potrivit primarului din Prejmer, la festibval sunt aşteptaţi peste 10.00 de oameni. „Anul acesta vom avea în jur de 70 de producători de clătite, majoritatea localnici, care vor comercializa însă şi dulceţuri şi alte bunătăţi tradiţionale, şi dacă anul trecut s-au vândut 22.000 de clătite, credem că la această ediţie cifra se va tripla“, a declarat Şerban Todorică.  
În weekend Cetatea din Prejmer, un monument aflat în patrimoniul UNESCO va putea fi zivitată gratuit. Obiectivul turistic, care a fost vizitat în trecut şi de prinţul Chales, a avut anul trecut peste 100.000 de vizitatori.

Duminică, de la ora 14.30, Horia Brenciu & HB Orchestra va concerta în centrul comunei Prejmer. Sâmbătă, de la ora 20.00, şi duminică, de la 20.30, în Sala Cetate Prejmer vor avea loc baluri mascate. Tot în cadrul festivalului, duminică, între 12.00 şi 13.00, în Sala Cetate va avea loc şi o expoziţie de clătite cu degustare.