Festivalul Clătitelor de la Prejmer, unde turiştii vor putea gusta cele mai ciudate preparate. Totul va fi asezonat cu un bal mascat care va ţine până în zori

Peste 20.000 de clătite de toate felurile făcute după reţete secrete, tineri costumaţi care mai de care mai ciudat şi un bal mascat unde petrecerea ţine până în zori. Sunt doar câteva dintre ingredientele unei zile de neuitat pe care o puteţi petrecere duminică, în judeţul Braşov.

„Caravana Clătitelor “ de la Prejmer a devenit deja o tradiţie, fiind la a opta ediţie. Carnavalul săsesc organizat înainte de intrarea în Postul Paştelui, potrivit calendarului Bisericii evanghelice, este un bun prilej de bucurie, dans şi voie bună, dar mai ales de a reuni comunitatea, fiind un ritual ce are rădăcini adânci în istorie. Festivalul simbolizează triumful luminii asupra întunericului, prevestirea soarelui primăverii şi alungarea iernii. 

Caravana clătitelor, momentul culminant al festivalului

Mii de turişti vin să asiste în fiecare an la ineditul carnaval şi să guste delicioasele clătite, vedetele evenimentului. Doar la Prejmer vă puteţi delecta cu clătite cu umplutură de sarmale, clătite cu zacuscă, clătite cu spanac şi ciuperci. Pentru turiştii mai consevatori vor fi pregătite şi tradiţionalele clătite cu gemuri de casă. 

Cu o seară înainte Carnavalului, tinerii se întâlnesc ca să-şi pregătească măştile pentru a doua zi. Duminică dimineaţa, de la ora 10.00, cetele de feciori mascaţi colindă satul călare, din alai făcând parte acordeonişti, toboşari, trompetişti mascaţi şi nelipsita căruţă cu sobă în care se pregătesc clătitele. Locuitorii sunt invitaţi să participe la balul mascat ce va urma în seara respectivă şi li se oferă clătite, fapt pentru care sărbătoarea poartă denumirea de Caravana Clătitelor. Se spune că zgomotul produs de flăcăi alungă spiritele rele şi vremea geroasă şi are rolul de a „grăbi" primăvara.

Tinerii primesc în schimb făină, zahăr, ouă, vin sau bani (2-3 lei pentru fiecare clătită) pe care le folosesc la prepararea clătitelor şi gogoşilor servite la balul mascat. În timpul perindării lor prin sat, tinerii din Prejmer obişnuiesc să fure, în căruţa lor, câte o fată pe care părinţii trebuie să o răscumpere. Ziua se încheie cu parada măştilor, iar de la ora 18.00 începe Balul Mascat din Cetatea Prejmer. Petrecerea ţine până în zori. Andra va susţine un concert special.

 „Anul acesta estimăm că vor fi gustate peste 20.000 de clătite şi că vom avea mai mult de 5.500 de vizitatori, cât au fost anul trecut. Bugetul total al sărbătorii este de aproximativ 170.000 de lei, din care, 110.000-120.000 de lei sunt sponsorizări, diferenţa fiind alocată de la bugetul local. Pentru concertul la Prejmer, Andra, împreună cu trupa ei, va încasa 9.000 de euro”, a spus Şerban Todorică, primarul din Prejmer.

Festival delicios

Festivalul Clătitelor a fost întrodus în calendarul gastronomic al României, publicat la finele anului 2013 de Autoritatea Naţională de Turism. Calendarul include câteva dintre cele mai „gustoase“ festivaluri din România si a fost realizat cu sprijinul reprezentanţelor teritoriale de promovare turistică. Scopul acestui ghid este promovarea anumitor localităţi prin intermediul tradiţiilor culinare.