Viticultorii din Podgoria Târnavelor se pregătesc de culesul strugurilor. Recolta estimată este mai mare faţă de anul trecut
0Luna august aduce cu ea struguri în pârgă şi noi lucrări specifice în vie. În zona Târnavelor, unde viile se întind pe o suprafaţă de 2.500 de hectare, strugurii se apropie de faza de pârgă, o etapă extrem de importantă pentru acumularea zaharurilor.
Potrivit estimărilor specialiştilor privind producţia, anul acesta va exista o recoltă mai bogată decât cea de anul trecut. Au contribuit la acest lucru ploile venite la timp, dar şi grija pentru lucrările specifice efectuate în vie, programate de la începutul anului până la cules.
„Ne pregătim pentru o etapă foarte importantă a ciclului culturii viţei-de-vie, faza de pârgă. În această perioadă ne bucurăm, după cum se poate observa, de mult soare, care ajută la acumularea zaharurilor în bobul de strugure. Avem struguri sănătoşi, iar din punctul de vedere al recoltei şi al randamentului viei, anul acesta este mai bun decât cel precedent”, a declarat ing. Marin Cucură, director tehnic Jidvei.
Perioada care urmează este esenţială în stabilirea datei la care va începe recoltatul. Specialiştii monitorizează în permanenţă nivelul de zahăr şi aciditate acumulate în struguri, iar când acestea ating pragul optim de calitate, procesul de recoltare poate începe. După analizele efectuate în permanenţă, se va putea stabili cu exactitate ziua în care va începe campania de recoltare a acestui an.
Conform estimărilor, anul acesta se va recolta o medie de 10 tone la hectar, iar culesul va începe după 5 septembrie. Recoltarea va începe cu Feteasca Regală, un soi autohton care acoperă o suprafaţă de peste 700 de hectare din plantaţiile de viţă-de-vie din Podgoria Târnavelor. Peste 1.000 de oameni sunt implicaţi în fiecare an în campania de recoltare, munca lor fiind completată de operaţiuni care se efectuează mecanizat cu maşini de recoltat de ultimă generaţie.
Imediat după cules, mustul proaspăt este pregătit pentru a fi livrat persoanelor care au plasat comanda în cadrul campaniei „Must de la Jidvei”, aflată deja în cel de-al şaselea an de implementare. Mustul comandat este livrat în judeţele vizate, oferindu-le gospodarilor posibilitatea de a-şi produce propriul vin de casă din sortimentele: Fetească Regală cu Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc şi Roze.