Alba Iulia: Caş, brânză de burduf, cârnaţi afumaţi şi afinată la piaţa volantă din Cetate

Piaţa volantă din Cartierul Cetate din Alba Iulia îşi îmbogăţeşte de astăzi oferta cu produse tradiţinale atestate. Pe lângă legumele şi fructele provenite direct de la micii producători din judeţ, albaiulienii pot cumpăra şi preparate care au atestat de produs tradiţional.

Din această dimineaţă la tarabe se vor găsi şi diverse sortimente de brânzeturi, miere, produse de carmangerie, vinuri. Acestea sunt oferite spre vânzare de membrii Asociaţiei producătorilor de produse tradiţionale şi ecologice Alba Transilvania care a fost înfiinţată luna trecută.

„Asociaţia a fost recent constituită la nivelul judeţului prin implicarea Consiliului Judeţean Alba. Iată că, prin intermediul acestei asociaţii, putem acum să le oferim cetăţenilor produse atestate, de care pot fi siguri că sunt tradiţionale şi conţin doar ingrediente naturale”, a spus Ion Dumitrel, preşedintele Consiliului Judeţean Alba.

La nivelul judeţului există un număr de 131 de produse atestate tradiţional. Cele mai multe sunt brânzeturi şi produse de panificaţie, respectiv pâine de casă de diverse sortimente, pup cu varză şi carfofi, lipie. Pe lista bunătăţilor atestate de Oficiul naţional al produselor tradiţionale şi ecologice româneşti se numără şi slănina afumată, pasta de mici sau capul de porc presat.

Cine preferă dulciurile poate opta pentru turtă dulce sau halviţă „Puiu Târgului“, dulceaţă sau gem de afine, zmeură, coacăze şi mure. La capitolul băuturi alcoolice, pe lângă vin se poate cumpăra şi afinată făcută în zona Ocna Mureşului. 

Piaţa volantă are loc în fiecare vineri între orele 8.00 şi 14.00 pe platoul din zona Spitalului Judeţean şi este organizată de Consiliul Judeţean Alba şi Primăria Alba Iulia.