Dieta Scarsdale: cum să slăbeşti cinci kilograme în două săptămâni

Dieta Scarsdale este un regim hipocaloric, foarte restrictiv, care ajută la scăderea în greutate cu 5 kilograme în 15 zile. Cu dieta Scarsdale poţi atinge greutatea dorită alternând 2 săptămâni de regim strict cu 2 săptămâni de regim pentru menţinere. Însă din cauza restricţiei calorice importante, dieta Scarsdale nu este recomandată pe termen lung.

Dieta Scarsdale a fost creată de dr. Hermann Tarnower, un renumit cardiolog american. Numele regimului nu vine de la cel al medicului care l-a conceput, ci de la oraşul Scarsdale din statul New York, unde specialistul şi-a desfăşurat activitatea.

Dieta Scarsdale este un regim hipocaloric, care prevede un consum de doar 800-1.200 de calorii pe zi. De altfel, doctorului Tarnower i-a venit ideea creării acestui regim de la foştii prizonieri de război din Vietnam, pe care îi trata. Medicul a observat că aceştia nu erau predispuşi la boli cardiovasculare tocmai în urma restricţiei calorice la care au fost supuşi în timpul detenţiei.

Dieta Scarsdale: reguli de bază

• Trebuie să respecţi cu stricteţe alimentele incluse în regim, fără să faci înlocuiri.
• Sunt interzise băuturile carbogazoase şi alcoolul. Singurele băuturi permise sunt cafeaua (fără zahăr sau lapte), ceaiul neîndulcit, apă plată la discreţie.
• Gustările dintre mese pot fi alcătuite doar din morcovi sau tulpini de ţelină.
• Pentru asezonarea salatelor sunt interzise total uleiul sau maioneza. Tot ce poţi folosi este oţet sau suc de lămâie.
• La prepararea legumelor nu poţi folosi deloc grăsimi, ci doar ierburi aromatice (pătrunjel, busuioc, mărar etc.), ceapă, usturoi.
• Carnea trebuie să fie foarte slabă, degresată, curăţată de piele şi preparată fără ulei, fără unt sau alte grăsimi.
• Micul dejun este în fiecare zi acelaşi şi conţine de fiecare dată grepfruit, iar cina o combinaţie de carne şi legume.
• Sunt interzise următoarele alimente: zahărul, făinoasele, lactatele grase, dulceţurile şi alte dulciuri. Pentru desert trebuie neapărat să te limitezi la fructe sau jeleuri din fructe fără zahăr.
• După primele 2 săptămâni de regim strict, trebuie să urmezi un regim de menţinere.

Dieta Scarsdale: avantaje şi dezavantaje

Avantaje: cantităţile nu sunt indicate în dieta Scarsdale, căci alimentele permise pot fi consumate în voie. Este o dietă relativ simplă, accesibilă şi cu rezultate vizibile în timp scurt.

Dezavantaje: dieta Scarsdale este foarte restrictivă şi poate cauza probleme de sănătate: carenţe nutritive şi oboseală. Este contraindicată pe termen lung şi trebuie urmată numai după consultarea unui medic specialist. Este interzisă persoanelor care practică sport, din cauza limitării drastice a consumului de carbohidraţi, dar şi celor care suferă de afecţiuni cronice: boli de inimă, de ficat, de rinichi, diabet. Scăderea ponderală se face mai degrabă prin reducerea masei musculare şi nu prin eliminarea excesului de grăsimi, de aceea când se intervine la regimul alimentar dinaintea dietei, rezultatele nu se menţin.

Dieta Scarsdale: Meniul pe fiecare zi

Mic-dejun (este valabil în fiecare zi): o jumătate de grapefruit; o felie de pâine neagră; o cafea sau un ceai (fără zahăr).

Luni

Prânz: carne de vită, pui, curcan sau peşte la grătar sau fiartă, cu salată de roşii; o cafea sau un ceai neîndulcit.

Cină: peşte slab la grătar cu salată de legume asortate; un grapefruit; un ceai.

Marţi

Prânz: o salată de fructe în cantitatea dorită; un ceai sau o cafea.

Cină: biftec tocat la grătar cu legume (roşii, ardei, salată verde, ţelină, măsline sau castraveţi); un ceai.

Miercuri

Prânz: salată de ton sau somon cu lămâie; un grapefruit sau pepene galben.

Cină: carne de miel fără grăsime gătită la grătar şi salată mixtă din roşii, salată verde, ţelină şi castraveţi; un ceai.

Joi

Prânz: 2 ouă gătite fără grăsime; brânză degresată de vacă; dovlecei, varză de Bruxelles sau roşii; o felie de pâine integrală; o cafea sau un ceai.

Cină: pui fiert sau la grătar cu legume; un ceai.

Vineri

Prânz: brânză degresată în cantitatea dorită; spanac, în cantitatea dorită; o felie de pâine integrală; un ceai sau o  cafea.

Cină: peşte slab cu legume la alegere, în cantitatea dorită; o felie de pâine integrală; un ceai.

Sâmbătă

Prânz: salată de fructe la discreţie; un ceai sau o cafea.

Cina: carne de pui sau curcan la grătar cu salată de roşii; un fruct de sezon; un ceai.

Duminică

Prânz: pui sau curcan la grătar cu legume mixte; grapefruit sau un fruct de sezon; un ceai sau o cafea.

Cină: carne de vită la grătar cu salată mixtă de legume;  un ceai.

În a doua săptămână se repetă acelaşi meniu.

În următoarele 2 săptămâni după dieta Scarsdale aplică principiile alimentaţiei sănătoase zi de zi. Evită în continuare grăsimile, prăjelile, mezelurile, pâinea şi cartofii în exces, zahărul, nu sări peste cele trei mese principale, hidratează-te corespunzător şi poţi începe să-ţi pui corpul în mişcare. Sportul şi dieta echilibrată sunt soluţia cea mai sigură pentru menţinerea greutăţii dorite.