Coaja de lămâie şi beneficiile sale pentru sănătate

Coaja de lămâie este frecvent aruncată la gunoi odată ce a fost stors sucul din fruct, însă aceasta poate avea numeroase efecte benefice, datorită vitaminelor şi mineralelor.

Coaja de lămâie conţine de 5 până la 10 ori mai multe vitamine decât sucul de lămâie, printre care vitaminele A, C, betacaroten, calciu,magneziu şi potasiu.

De asemenea, coaja de lămâie are un rol importat în prevenirea sau ameliorarea simptomelor multor afecţiuni.

Un compus important din  coaja de lămâie - salvestrol Q40 – ar avea proprietăţi anticancerigene, prevenind răspândirea tumorilor în cazul cancerului de sân, cel de colon sau cel de piele, arată diverse studii.

Coaja de lămâie este bogată în vitamina C şi flavonoide, o combinaţie care ajută la curăţarea vaselor de sânge şi la reducerea nivelului de colesterol din organism, prevenind astfel hipertensiunea arterială şi bolile asociate acestei probleme de sănătate, cum ar fi infarctul sau accidentul vascular cerebral.

De asemenea, calciul şi magneziul  din coaja de lămâie ajută la întărirea oaselor şi previn instalarea osteoporozei.

Suc din coajă de lămâie pentru prevenirea hipertensiunii

Spălaţi bine două lămâi, stoarceţi-le de suc şi apoi tăiaţi mărunt coaja, pe care o adăugaţi în 2-3 litri de apă caldă. Lăsaţi peste noapte şi consumaţi două linguriţe din această băutură la fiecare trei ore, înante şi după fiecare masă.

Această reţetă de suc este ideală pentru prevenirea aterosclerozei, a hipertensiunii şi a hipercolesterolemiei, datorită vitaminei P din coaja de lămâie.

Coaja de lămâie în mâncare

Congelaţi coaja de lămâie, spălată în prealabil şi ţinută în oţet de mere timp de 10-15 minute (pentru a elimina pesticidele) şi daţi pe răzătoare în salate, peste peşte, legume sotate sau orice alt preparat.

Aceasta conferă un gust puternic şi este o infuzie de vitamine şi nutrienţi care întăresc sistemul imunitar şi protejează astfel organismul de îmbolnăvire.