Cum au ajuns Coca-Cola şi Pepsi la decizia de a-şi modifica reţetele

Coca-Cola și Pepsi au fost forțate să-și schimbe rețetele istorice în statul american California din cauza unei legi federale care-i obligă să păstreze un anumit nivel al substanțelor cancerigene din băuturile lor.

Schimbările au fost făcute deja în California și vor fi realizate și la nivel național, scrie „The Guardian". Asociația Americană a Băuturilor Răcoritoare, care reprezintă mare parte din industrie, susține că producătorii vor continua să folosească colorant pe bază de caramel, dar vor fi făcute mai multe modificări pentru a respecta standardele, iar băuturile nu-și vor schimba gustul.

„Consumatorii nu vor observa nicio diferență de gust la produsele noastre și nu au niciun motiv să se teamă pentru sănătatea lor", a declarat Asociația într-un comunicat de presă.

Un reprezentant al Coca-Cola, Diana Garza-Ciarante a spus că a vorbit deja cu furnizorii colorantului pe bază de caramel pentru a reduce nivelul substanței 4-methyllimidazole, care se formează în procesul de fabricare.

„Deși considerăm că nu există niciun risc pentru sănătate care să justifice această schimbare, am rugat furnizorii de caramel să facă acest pas pentru a nu fi subiectul unor avertizări științifice nejustificate", a declarat Garza-Ciarante.

Problema coloranțior pe bază de caramel s-a pus din februarie, când Centrul pentru Știință în folosul comunității a depus o petiție la Administrația de Alimentație și Farmacie din SUA, pentru a interzice coloranții de caramel pe bază de amoniu-sulfit.

Cu toate că au declarat că există risc cancerigen din cauza acestei substanțe , ei au spus că o persoană ar trebui să bea 1.000 de doze pentru a se expune riscului.

Dacă ţi-a plăcut ştirea, dă-ne LIKE pe Facebook AICI