Carnea MDM - un produs cu risc crescut pentru consumatori

Carnea separata mecanic, denumita si MDM, este considerata de specialistii Agentiei Nationale Sanitar-Veterinare ca un produs cu risc crescut pentru consumatori. Din carnea de pasare dezosata mecanic

Carnea separata mecanic, denumita si MDM, este considerata de specialistii Agentiei Nationale Sanitar-Veterinare ca un produs cu risc crescut pentru consumatori. Din carnea de pasare dezosata mecanic (gaturi, aripi si picioare tocate pana devin o pasta) se prepara parizerul, crenvurstii, carnatii si pastele de pateu. "Datorita procesului de fabricatie din abatoare aceasta pasta poate fi contaminata cu Salmonella. Contaminarea se poate face prin contact uman sau de la rozatoare. Pe langa acest risc, carnea separata mecanic utilizata la fabricarea parizerului, crenvurstilor sau a pastelor de pateu are o valoare nutritiva foarte scazuta", a declarat directorul general al Agentiei Nationale Sanitar-Veterinare, Viorel Andronie. De obicei produsele preparate din carne separata mecanic au preturi mai scazute decat preparatele la care nu este folosita. Pentru a sti exact ce cumpara consumatorii trebuie sa solicite vanzatorilor etichetele care insotesc produsele sau sa citeasca atent etichetele lipite pe alimentele preambalate. "In maximum doua saptamani va fi publicata in Monitorul Oficial legea care-i va obliga pe toti producatorii sa avertizeze consumatorii la care produse s-a folosit carnea separata mecanic. Pentru a sti cu exactitate cine produce pasta din carne separata mecanic, se va institui obligativitatea ca toti producatorii si beneficiarii sa fie declarati la Directiile Sanitare. Pana atunci consumatorii trebuie sa fie atenti la ce cumpara. Primul indiciu in reprezinta pretul. Un parizer care costa 60.000 de lei kilogramul sigur este facut din carne separata mecanic. La fel si pasta de pateu care costa cateva mii de lei cutia. La crenvursti si carnati trebuie ceruta declaratia de conformitate", a mai declarat directorul general al ANSV, Viorel Andronie.