Topul celor mai bune restaurante din lume în 2018
0Prestigioasa publicaţie britanică de profil „Restaurant“ a organizat gala 50 Best Restaurants în Bilbao, oraş celebru pentru gastronomia avangardistă. Osteria Francescana (Italia) a detronat Eleven Madison Park din New York, câştigătorul de anul trecut.
Cel mai bun restaurant în 2018 a fost desemnat Osteria Francescana din oraşul italian Modena, care a detronat Eleven Madison Park din New York, câştigătorul anului trecut, scrie forbes.com.
Osteria Francescana, deţinut de maestrul bucătar italian Massimo Bottura, obţine acest titlu pentru a doua oară, prima dată fiind desemnat cel mai bun restaurant în 2016.
Topul este realizat pe baza evaluărilor primite de la peste 1.000 de maeştri bucătari, şefi de restaurante, critici culinari şi alţi reprezentanţi ai industriei, sub protecţia anonimatului.
Topul celor mai bune restaurante din lume în 2018:
1. Osteria Francescana; Modena, Italia
2. El Celler de Can Roca; Girona, Spania
3. Mirazur; Menton, Franţa
4. Eleven Madison Park; New York, SUA
5. Gaggan; Bangkok, Thailanda
6. Central; Lima, Peru
7. Maido; Lima, Peru
8. Arpège; Paris, Franta
9. Mugaritz; San Sebastián, Spania
10. Asador Etxebarri; Axpe, Spania
11. Quintonil; Mexico City, Mexic
12. Blue Hill la hambarele de piatră; Pocantico Hills, Statele Unite ale Americii
13. Pujol; Mexico City, Mexic
14. Steirereck; Viena, Austria
15. Iepure alb; Moscova, Rusia
16. Piazza Duomo; Alba, Italia
17. Den; Tokyo, Japonia
18. Disfrutar; Barcelona, Spania
19. Geranium; Copenhaga, Danemarca
20. Attica; Melbourne, Australia
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée; Paris, Franta
22. Narisawa; Tokyo, Japonia
23. Le Calandre; Rubano, Italia
24. Ultraviolete de Paul Pairet; Shanghai, China
25. Cosme; New York, SUA
26. Le Bernardin; New York, SUA
27. Boragó; Santiago, Chile
28. Odette; Singapur
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen; Paris, Franta
30. D.O.M .; Sao Paulo, Brazilia
31. Arzak; San Sebastián, Spania
32. Tickets; Barcelona, Spania
33. The Clove Club; Londra, Marea Britanie
34. Alinea; Chicago, Statele Unite ale Americii
35. Maaemo; Oslo, Norvegia
36. Reale; Castel di Sangro, Italia
37. Restaurantul Tim Raue; Berlin, Germania
38. Lyle's; Londra, Marea Britanie
39. Astrid y Gastón; Lima, Peru
40. Septime; Paris, Franta
41. Nihonryori RyuGin; Tokyo, Japonia
42. The Ledbury; Londra, Marea Britanie
43. Azurmendi; Larrabetzu, Spania
44. Mikla; Istanbul, Turcia
45. Dinner by Heston Blumenthal; Londra, Marea Britanie
46. Saison; San Francisco, Statele Unite ale Americii
47. Schloss Schauenstein; Fürstenau, Elveţia
48. Hiša Franko; Kobarid, Slovenia
49. Nahm; Bangkok, Tailanda
50. The Test Kitchen; Cape Town, Africa de Sud