Salată de vinete libaneză, reţetă recomandată de Jamila Cuisine VIDEO

Baba Ganoush, o salată de vinete plină de culoare şi arome orientale, inspirată din bucatăria libaneză. Reţeta recomandată de Jamila Cuisine se prepară rapid şi extrem de uşor.

Ingrediente:

• 2 vinete
• 2 linguri iaurt
• 2-3 linguri tahini
• 2-3 linguri ulei măsline
• 3 căţei de usturoi
• zeama de la o lamaie
• sare
• cumin

Mod de preparare:

Punem vinetele într-o tavă, după ce le-am înţepat puţin cu un cuţit, şi le dăm la cuptor. După ce se coc, le decojim şi le scurgem cu ajutorul unei site. Se toacă bine în robotului de bucătărie .

Se răzuiesc căţeii de usturoi peste vinete, se adaugă tahini, zeama de lămâie şi uleiul de măsline şi se amestecă bine. Opţional pot fi adăugate două linguri de iaurt şi puţin cumin, iar la final se potriveşte cu sare după gust.

Se serveşte după ce a stat la frigider cel puţin două ore.