Cum se prepară frişca naturală de casă: trucuri pentru a obţine o textură uşor de ornat
0Fie că o folosim pentru ornarea torturilor sau pentru consum ca atare, frişca de casă nu poate fi comparată cu cea din comerţ. Pentru un gust autentic, aceasta se prepară după o tehnică specială.
Ingrediente:
- 2 linguri de zahăr
- 250 ml smântană foarte grasă (pentru frişcă);
- esenţă de vanilie, migdale ori rom
Mod de preparare:
Înainte de prepararea propriu-zisă, ingredientele împreuă cu ustensilele vor fi ţinute câteva ore la frigider.
Se pune smântâna în castron.
Truc: puneţi recipientul deasupra unui castron în care aţă adăugat cuburi de gheaţă.
Începeţi să mixaţi la prima viteză, apoi, când observaţi că smântâna începe să crească, adăugaţi vanilia şi treptat zahărul.
Măriţi viteza şi bateţi compoziţia până se întăreşte.
Când este gata se dă la frigider pentru o oră şi apoi poate fi ornată sau consumată ca atare.
Sursă: restaurantedelux.ro