ANSVSA isi propune sa alinieze Romania la standardele europene in domeniul sigurantei alimentare

Alimentele produse in tarile membre ale Uniunii Europene sunt considerate, la ora actuala, printre cele mai sigure din lume. In Romania, institutia care reglementeaza activitatea in domeniu este

Alimentele produse in tarile membre ale Uniunii Europene sunt considerate, la ora actuala, printre cele mai sigure din lume. In Romania, institutia care reglementeaza activitatea in domeniu este Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA), care actioneaza pe baza autonomiei functionale si decizionale. Conform Legii numarul 150 privind siguranta alimentelor (care reprezinta transpunerea in legislatia romana a Regulametului 178/2002 al Comisiei Europene), ANSVSA este abilitata sa elaboreze si sa promoveze cadrul legal in domeniul sigurantei si calitatii alimentelor. De asemenea, autoritatea participa la activitatea de standardizare, gradare si clasificare a produselor alimentare, in acord cu standardele de calitate europene. In cadrul ANSVSA functioneaza Directia Generala Siguranta Alimentelor, care, alaturi de celelalte directii, reglementeaza, monitorizeaza si controleaza activitatea in domeniu. Activitatea acestei directii este asigurata de specialisti de formatii diferite: medici umani, medici veterinari, biologi, biochimisti, chimisti, ingineri de chimie alimentara, agronomi, biotehnologi. Acestia, prin pregatirea lor, acopera un domeniu vast si complex. Pentru adaptarea structurii ANSVSA la cerintele privind intreaga problematica a sigurantei alimentelor, se urmareste dezvoltarea structurilor de la nivel judetean si local, in paralel cu modernizarea si reorganizarea laboratoarelor, fiind necesara permanenta instruire a personalului implicat in analiza si controlul sigurantei alimentelor. Acreditarea laboratoarelor pentru controlul alimentelor se desfasoara conform unui calendar stabilit impreuna cu RENAR, autoritatea abilitata. Unul dintre cele mai importante concepte europene, pe care autoritatea doreste sa-l implementeze in tara noastra, este cel al trasabilitatii alimentelor. Aplicarea acestui concept presupune ca in toate etapele lantului alimentar elementele sa poata fi urmarite de la origine pana la destinatie. Punctul de plecare il constituie actiunea de identificare si inregistrare a animalelor. Prin aceasta, se poate afla despre un aliment toate etapele pe care le-a parcurs, pornind de la animalul din ferma pana la friptura din farfurie (de la ferma la masa consumatorului). in cazul in care un animal nu este identificat, acesta si produsele provenite de la acesta nu vor putea fi procesate si comercializate, pentru ca starea lor de sanatate nu poate fi dovedita, si, in consecinta, nici salubritatea produselor provenite de la acestea. Un control etapizat va conduce la reducerea riscului alimentar pentru populatie, cu toate avantajele care decurg din aplicarea lui. in toate etapele acestui lant, responsabilitatea juridica de a realiza siguranta produselor alimentare revine operatorului din domeniul alimentar, rolul ANSVSA fiind acela de a monitoriza si controla respectarea normelor si cerintelor in vigoare. De aceea, autoritatea a demarat, impreuna cu asociatiile de profil din industria alimentara, stabilirea necesarului privind codurile de bune practici si a necesarului de instruire pentru personalul implicat in domeniul sigurantei alimentare. Implementarea managementului sigurantei alimentelor in Romania constituie o prioritate. De o mare importanta este implementarea sistemului HACCP (analiza riscului si punctele critice de control), in unitatile de industrie alimentara, pentru care au fost instruiti specialistii din domeniul inspectiei si controlului. Asa cum se mentioneaza in Raportul anual, elaborat de catre Comisia Europeana, se continua eforturile de transpunere si implementare a legislatiei produselor alimentare. Astfel, au fost adoptate acte normative, elaborate de catre ANSVSA, in domeniul sigurantei alimentare si a produselor alimentare (noile alimente, ingredientele alimentare, materialele care vin in contact cu alimentele, importul de fistic, alune si smochine). In raport este apreciata si adoptarea cadrului legal pentru constituirea sistemului de clasificare a carcaselor de bovine, porcine si ovine, care sa conduca la imbunatatirea calitatii carnii si la un pret al acesteia, in functie de calitate. Elaborarea strategiei ANSVSA pentru siguranta alimentelor pentru perioada 2004-2007 ia in considerare instrumentarea unei politici cu o baza stiintifica solida si o legislatie adaptata necesitatilor actuale. Aceasta "intarire" generala a legislatiei nationale vizeaza redarea increderii consumatorilor, prin participarea tuturor partilor implicate: societatea civila, organizatiile neguvernamentale, asociatiile profesionale, societati comerciale si organizatiile internationale de comert. Legislatia alimentara se bazeaza in principal pe analiza riscului, pe baza datelor stiintifice disponibile. in virtutea "principiului precautiei", statele membre si Comisia adopta masurile provizorii de management al riscului, in timp ce o evaluare dezvaluie probabilitatea efectelor nocive asupra sanatatii. Activitatea in ceea ce priveste analiza, managementul si comunicarea riscului a inceput sa devina operationala si in tara noastra. ANSVSA este institutia responsabila pentru Sistemul Rapid de Alerta (SRA), care a inceput sa functioneze, fiind deja transmise notificari catre Comisia Europeana. Un alt aspect important pentru statele membre il reprezinta coordonarea relatiilor cu EFSA si asigurarea managementului riscului. La sfarsitul lunii octombrie 2004 a fost lansat un proiect de infratire institutionala finantat de Uniunea Europeana prin programul PHARE - "intarirea capacitatii de implementare a acquis-ului veterinar. Perfectionarea capacitatilor de aplicare si monitorizare a implementarii legislatiei veterinare armonizate, la nivel central, regional si local". Unul dintre obiectivele principale ale acestui proiect urmareste cresterea productiei animaliere si protejarea sanatatii oamenilor, din punctul de vedere al calitatii produselor alimentare de origine animala si al bolilor transmisibile ale animalelor. Colaborarea, in cadrul acestui proiect, intre specialistii ANSVSA si expertii germani si olandezi in domeniu, va facilita procesul de aliniere la standardele UE a serviciilor veterinare si de siguranta alimentara din Romania. Reprezentanti ai Directiei de Siguranta Alimentara din cadrul ANSVSA au participat la reuniunea Comitetului Mixt de Monitorizare (IMC) pentru analiza progreselor inregistrate de Romania in utilizarea fondurilor alocate prin cele trei instrumente financiare de preaderare, PHARE, ISPA si SAPARD.