Miercuri, 5 August 2026
Home
Știri interne
Știri externe
Politică
Economie
Sport
Stil de viață
Opinii
Video
Ghid de cumpărături
Dezvoltare personală
Adevărul de weekend
Anunțuri în ziar
Ultimele știri ⏱️
Război în Ucraina
Istoria zilei
carte de bucate - ultimele știri
Surpriza pregătită de chef Florin Dumitrescu pentru fani: „Îmi doresc să gătiți cu mine în aceasta iarnă”
Florin Dumitrescu, fostul jurat al show-ului culinar „Chefi la cuțite”, și-a surprins plăcut fanii miercuri, 22 noiembrie. Bucătarul a anunțat printr-o postare publicată pe Facebook că și-a retipărit cărțile de bucate.
Vedete
23 nov. 2023
Volumul „Zămuri“ de Mircea Groza, două nominalizări la premii europene. „Cred cu tărie că România are o bucătărie tradițională“
Volumul „Zămuri – supe, zupe și năcreli; rețete ardelenești din bătrâni“, apărut în această vară la editura GastroArt, este nominalizat la două categorii la Gurmand Awards 2023 – The best in the World.
Bucătărie
29 aug. 2023
O colecție de 182 de rețete ardelenești din bătrâni, în volumul „Zămuri“, de Mircea Groza
Volumul conține 182 de rețete de supe și ciorbe, culese în peste 40 de ani de către Mircea Groza, de la bătrânii din satele sălăjene.
Bucătărie
08 mai 2023
Cum a ajuns celebră în lume cartea de bucate a unei românce: „Noi mergem la restaurant să mâncăm ca acasă”
Irina Georgescu, autoare a unei cărţi de bucate tradiţionale româneşti care a avut succes în toată lumea, vorbeşte despre ingredientele care dau savoare meselor în familie, dar şi despre ce s-a pierdut în ultimele decenii, în special în urma industri...
Cluj-Napoca
18 iul. 2020
Desertul savuros din cartea de bucate a celebrei Sanda Marin. Cum se prepară acasă jeleul cu fructe
Vă propunem un desert savuros după o reţetă din celebra carte de bucate a Sandei Marin, cea mai îndrăgită carte de bucate din toate timpurile.
Turnu-Severin
29 mar. 2020
Alimentaţia în regimul comunist: „Nicio masă fără peşte“. Măsurile drastice de înfometare a populaţiei
Lipsuri, cozi interminabile, alimente împărţite populaţiei pe bază de cartele sunt doar câteva dintre elementele care au caracterizat perioada comunistă.
Zalău
28 oct. 2019
Cum se fac ouăle coapte în cartofi şi îngheţata de cafea, reţete preferate de Regina-Mamă Elena. „Felurile ei de mâncare erau simple şi sănătoase“
O carte de bucate cu felurile preferate ale membrilor familiei regale a României dezvăluie două reţete care se pregăteau frecvent în casa Reginei-Mamă Elena, cea pe care principesa Margareta o numeşte „modelul meu spiritual“.
Slatina
21 oct. 2019
Miturile privind originea unor preparate „tradiţionale“ româneşti, demontate de un istoric: „Nu există gastronomii naţionale“
Istoricul clujean Lukács József, cel care a tradus prima carte de bucate tipărită pe teritoriul României de astăzi, în care se găsesc, printre altele, cele mai vechi reţete de sarmale, de varză à la Cluj şi de pâine, a explicat pentru „Adevărul“ de c...
Cluj-Napoca
28 aug. 2019
Cea mai veche reţetă de îngheţată din România. A văzut lumina tiparului graţie a doi oameni de stat foarte importanţi
Volumul „200 de reţete cercate de bucate, prăjituri şi alte trebi gospodăreşti“ a fost publicat iniţial sub pseudonim de Mihail Kogălniceanu şi Costache Negruzzi, dar ulterior au recunoscut că ei sunt autorii. Cartea s-a bucurat de mare succes în ace...
Galaţi
15 aug. 2019
Prima carte de bucate tipărită pe teritoriul României de azi a fost tradusă după 324 de ani. Cum găteau bucătarii din secolul al XVII-lea Varza à la Cluj
Istoricul clujean József Lukács a tradus o carte de bucate tipărită în 1695, în Ardeal, în care se găsesc, printre altele, cea mai veche reţetă de sarmale de la noi, cea mai veche reţetă de varză à la Cluj, cea mai veche reţetă de pâine de pe actualu...
Cluj-Napoca
01 apr. 2019
Secretele Ginei Bradea, cunoscut blogger culinar. A lăsat Italia pentru a se muta într-un sat din Deltă: „În România, dacă eşti harnic, trăieşti“
S-a mutat la ţară, scrie cărţi de bucate cu mare succes la public şi va găti pentru români de Ziua Naţională, la Alba Iulia. Gina Bradea (50 de ani) s-a impus în ultimii ani ca fiind autoarea unuia dintre cele mai citite bloguri culinare româneşti de...
Galaţi
24 nov. 2018
Cum s-a prezentat Meghan Markle la primul eveniment pe care l-a găzduit la Palatul Kensington. Ducesa a ţinut un discurs emoţionant VIDEO
Meghan Markle (37 de ani) a fost pentru prima dată gazda unei petreceri la Palatul Kensington, în calitate de ducesă de Sussex.
Vedete
20 sept. 2018
Reţetele surprinzătoare ale bunicilor. Cum se făcea acum mai bine de un secol un înlocuitor de cafea din cartofi
Modul de preparare a înlocuitorului de cafea neobişnuit este consemnat în cartea de bucate „Buna menajeră” (1871) a Ecaterinei Steriady-Malaxa şi, potrivit autoarei, era destul de răspândit acum un secol şi jumătate.
Galaţi
13 nov. 2017
Gem aromat de smochine cu vanilie
Bogate în calciu, vitaminele A, B,C şi K, sochinele sunt extrem de benefice sănătăţii. Uşor şi rapid de preparat, gemul de smochine cu vanilie poate deveni micul dejun preferat al copiilor....
Bucătărie
21 oct. 2017
Gem de dovleac aromat, ca la bunica acasă
Plin de beneficii pentru sănătate, dovleacul poate fi consumat şi sub formă de gem. Extrem de aromat, acesta poate fi o bună opţiune pentru micul dejun din iernile friguroase....
Bucătărie
19 oct. 2017
Ce sunt puţişoarele cu mac: reţeta şi subtilităţile lingvistice ale vechii şi controversatei mâncări româneşti
Reţeta poate fi găsită frecvent (sub o mulţime de variaţiuni la denumirea de bază) în culegeri culinare vechi de peste un secol, însă sub denumirile de „puţurgăi” şi „cnegne” este amintită într-o serie de documente care datează din secolul al XVIII-l...
Galaţi
13 oct. 2017
REŢETĂ VIDEO Cea mai simplă metodă de a prepara o zacuscă delicioasă, după o reţetă recomandată de Horia Vîrlan
Se apropie toamna şi orice gospodină ştie că este perioada optimă în care trebuie să meargă la piaţă să se aprovizioneze pentru a înceape să umple cămara cu dulceţuri, gemuri, conserve, sucuri. Dacă v-aţi propus să includeţi printre preparate şi trad...
Bucătărie
31 aug. 2017
Video
Maestrul Horia Vîrlan ne învaţă cum să facem o zacuscă delicioasă
Se apropie toamna şi orice gospodină ştie că este perioada optimă în care trebuie să meargă la piaţă să se aprovizioneze pentru a înceape să umple cămara cu dulceţuri, gemuri, conserve, sucuri. Dacă v-aţi propus să includeţi printre preparate şi trad...
Bucătărie
31 aug. 2017
Secretele bulionului de casă 100% natural, făcut ca pe vremea bunicii
Reţeta este o preţioasă moştenire de familie şi este dezvăluită pentru cititorii „Adevărul” de către Gina Bradea, unul dintre cei mai cunoscuţi şi apreciaţi bloggeri culinari români.
Galaţi
31 iul. 2017
Secretul ciorbei de cartofi. Cum faci cea mai bună mâncare cu ardei iute şi smântână, ingrediente-cheie
Zeama acrişoară şi bucovineană, dar şi braşoveană, că acolo-s ţările cartofilor, plină de vitamine, se oferă fierbinte foc, cu ardei iute şi smântână. Aşa nota Radu Anton Roman în cartea sa, „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia), ...
Călăraşi
08 ian. 2017
Topul celor mai scârboase mâncăruri din lume. Unde se mănâncă trompe uterine de broască şi ouă clocite de raţă
Deşi poate părea surprinzător, asiaticii (care se ştie că mănâncă tot ce mişcă) nu domină categoric topul, în care pătrund destul de multe preparate nordice. Selecţia a fost făcută de cunoscutul expert culinar Andrew Zimmern, care recunoaşte că a av...
Galaţi
22 dec. 2016
Secrete străvechi pentru dulceţuri fără conservanţi, care rezistă în cămară, fără probleme, câţiva ani
Vă prezentăm care este rolul cu totul neaşteptat pe care îl poate avea miezul de pepene roşu la pepararea unei dulceţi excepţionale, cum se foloseşte apa de var şi în ce fel se evită caramelizarea gemului sau dulceţii.
Galaţi
21 oct. 2016
Trucuri folositoare pentru ca varza murată să vă iasă perfect. Idei practice pentru amatorii de acrituri
Ce spun specialiştii despre alegerea verzei pentru murat, despre concentraţia ideală a saramurii şi despre combinaţia ce mai bună de ingrediente? Cum se murează varza şi ce este „Lactobacilus”?
Galaţi
11 oct. 2016
Cum se face cea mai bună dulceaţă de struguri. O reţetă fără conservanţi, cu doar patru ingrediente VIDEO
Reţeta vă este adusă la cunoştinţă cu ajutorul bloggerului culinar Gina Bradea, o româncă stabilită în Italia care face furori pe internet cu reţetele ei simple, preluate în măsură covârşitoare din mirabila bucătărie ţărănească din zona Moldovei.
Galaţi
09 oct. 2016
„Les Diners de Gala”, cartea de bucate suprarealistă a lui Salvador Dalí, a fost reeditată după 40 de ani
”Les Diners de Gala”, cartea de bucate suprarealistă a pictorului Salvador Dalí, a fost reeditată după 40 de ani. Pe lângă ilustraţii, volumul cuprinde reflecţii ale lui Dalí care oferă cititorului idei despre filosofia sa asupra plăcerilor gustului,...
Bucătărie
06 oct. 2016
Cartea de bucate a lui Salvador Dali: de la erotism la gastronomie
Se pun în cantităţi egale geniu şi nebunie. Se adaugă puţin vis din copilărie şi se amestecă cu multă dragoste. Totul se fierbe la foc mare, al anilor ’60, iar apoi se serveşte la temperatura veacului pentru o eternitate. Inspirat de Gala, soţia şi m...
Cultură
27 sept. 2016
Pasiunile exotice ale lui Kogălniceanu. Cum a murit la 74 de ani cu gândul la cele 700 de amante iubite de-a lungul vieţii
Pe 6 septembrie se împlinesc 199 de ani de la naşterea lui Mihail Kogălniceanu, marele om politic socotit artizanul Unirii. Istoria îl aminteşte pe Kogălniceanu drept avocat, istoric şi publicist, prim ministru al României, ministru de Interne şi min...
Alexandria
06 sept. 2016
Laura Cosoi i-a cucerit pe chinezi cu mămăliga preparată de ea la Târgul Internaţional de carte de la Beijing
Actriţa Laura Cosoi (34 de ani) a fost invitată la Târgul Internaţional de Carte de la Beijing, cu volumul „Rămâi la masă?“, ocazie cu care a făcut şi o demonstraţie culinară.
Vedete
28 aug. 2016
Cum se prepară chiftelele mănăstireşti din fasole, o reţetă vegetariană care te face să uiţi de carne
Reţeta este în varianta presbiterei Garoafa Coman şi este cuprinsă într-o carte de reţete de mâncăruri de post publicată în urmă cu mai bine de două decenii sub binecuvântarea arhimandritului Sofian Boghiu de la mănăstirea Antim din Bucureşti.
Galaţi
26 aug. 2016
Cum se prepară celebrele „Oauă Ţărgăsiti“, micul dejun preferat de aromânii de la Dunărea de Jos
Pe cât este de simplă reţeta, pe atât este de gustoasă este mâncarea. Preparatul a intrat şi în meniul românilor din sudul Moldovei şi nordul Munteniei, mai ales că gătitul lui durează doar câteva minute.
Galaţi
14 aug. 2016
Cum faci ciorba de perişoare perfectă, secretul gustului delicios. Reţeta celui mai popular preparat românesc
Preferată de români şi gătită cu drag de gospodinele din toată ţara, ciorba de perişoare este un deliciu. Reţeta preparatului care se găseşte pe mai toate mesele şi în meniurile restaurantelor este un simplă, uşor de preparat. Radu Anton Roman, maest...
Călăraşi
06 mai 2016
O gălăţeancă îi uneşte pe românii din toată lumea cu reţetele ei tradiţionale. „Am gătit un porc întreg în America, prin internet, eu fiind în Italia”
Gina Bradea, una dintre cele mai apreciate bloggeriţe de reţete tradiţionale moldoveneşti, şi-a lansat recent o carte-poveste despre arta culinară a românilor. Stabilită de câţiva ani în Italia, românca este un aprig promotor al tradiţiilor şi spune ...
Galaţi
18 apr. 2016
Secretele cozonacului trântit. Trucurile cu ajutorul cărora moldovencele reuşesc să-l facă pufos şi foarte gustos
Bloggerul culinar Gina Bradea ne-a mărturisit câteva dintre secretele renumitei prăjituri româneşti. Gina trăieşte de mai mulţi ani în Italia, iar site-ul ei (poftabuna.com) este unul dintre cele mai accesate portaluri de profil scrise în limba român...
Galaţi
17 apr. 2016
Şapte reţete simple pe bază de cartofi, de la găluşte cu bulion până la omletă
Reţetele sunt extrem de simple şi pot fi pregătite inclusiv de persoanele care nu petrec prea mult timp în bucătărie. Unele dintre acestea pot fi pregătite şi de cei care ţin post.
Râmnicu Vâlcea
07 apr. 2016
Gălăţeanca Gina Bradea, ambasadorul bucătăriei româneşti în Italia, îşi lansează, la Galaţi, cartea de bucate
Gina Bradea realizează unul dintre cele citite bloguri culinare în limba română, care este citit de zeci de mii de români care trăiesc în ţară sau oriunde în toată lumea. Lansarea are loc la sediul cotidianului „Viaţa liberă”, de la ora 16,00.
Galaţi
31 mar. 2016
Spanacul, leguma minune care previne demenţa. Patru metode simple în care poate fi preparat rapid
Spanacul mai este recomandat şi pentru acţiunea antiinflamatoare şi antioxidantă, precum şi pentru faptul că îmbunătăţeşte vederea.
Râmnicu Vâlcea
11 mar. 2016
Cum se prepară ciolentul, delicioasa mâncare tradiţională evreiască. Ce ingrediente nu trebuie să lipsească
O mâncare delicioasă şi săţioasă, numai bună pentru weekend-urile geroase de iarnă, îşi are originea în bucătăria tradiţională evreiască. Este vorba despre ciolent, cunoscut - în funcţie de zona geografică - şi ca ciulent, holent, şolet, şolent.
Zalău
25 ian. 2016
Cine a fost, de fapt, Sanda Marin, celebra autoare de cărţi de bucate. În timpul comunismului circula legenda că priceputa bucătăreasă ar fi fost bărbat
Sanda Marin a fost, în realitate, Cecilia Maria Simionescu, o tânără provenită dintr-o familie de intelectuali ieşeni. Cartea sa de bucate apărută în 1936 a trecut testul timpului şi a suportat cenzura comuniştilor care au eliminat reţetele considera...
Alexandria
29 oct. 2015
Cum se gătea „varza à la Cluj“ în anul 1695 şi care erau cele mai populare mâncăruri din acele vremuri
În secolele trecute, varza era un aliment nelipsit de pe mesele oamenilor, fie ei nobili sau oameni de rând, spune istoricul şi publicistul clujean Lukács József. Acesta a făcut un studiu pentru care a citit documente de arhivă, literatură de special...
Cluj-Napoca
22 aug. 2015
Marele om politic Mihail Kogălniceanu şi dragostea lui pentru femei: „Era un afemeiat, ca şi Cuza. A avut peste 700 de amante. Nu rata nimic“
Mihail Kogălniceanu, artizanul unora dintre cele mai importante momente din istoria României moderne, a preţuit femeile şi nu s-a ferit să o arate. Lucrarea sa „Iluzii pierdute“, aşa neterminată cum e, un carneţel descoperit la Arhivele Naţionale Iaş...
Alexandria
15 aug. 2015
Desfrâul culinar acum 2.000 de ani. Cum foloseau romanii pana de păun pentru a putea îngurgita porţii uriaşe de mâncare
Bucate variate şi abundente, bine ”stropite” cu vin de bună calitate, încărcau mesele strămoşilor noştri romani în urmă cu 2.000 de ani. Meniul vremii includea şi excentricităţi, cum era tocăniţa din limbi de flamingo sau privighetoare ori călcâiele ...
Zalău
04 iun. 2015
GRAFIC Curiozităţi despre ceapă, cea mai consumată legumă la nivel mondial
Ceapa este cultivată şi consumată în mai multe ţări decât orice altă legumă, însă, în ciuda contribuţiei pe care o aduce în domeniul culinar, rar primeşte recunoaştere din partea publicului.
Bucătărie
05 ian. 2015
Din reţetele Sandei Marin: salata rusească, o altfel de salată de boeuf numai bună de pus pe mese de sărbători
Din delicioasele reţete ale Sandei Marin v-am pregătit, săptămâna aceasta, o reţetă simplă de salată rusească, care ar putea înlocui cu succes cunoscuta salată de boeuf, cu ocazia Sărbătorilor de iarnă.
Bucătărie
18 dec. 2014
Laura Cosoi a scris o carte de bucate. „Rămâi la masă?“
Fosta concurentă de la „MasterChef – Proba celebrităţii“ îşi lansează pe 5 martie prima carte de bucate, intitulată „Rămâi la masă? Reţete de suflet pentru cei dragi“, ce include sfaturi de preparare a bucatelor pentru familie şi prieteni....
Vedete
03 mar. 2014
Povestea celei mai mari bucătărese a românilor, Sanda Marin, autoarea celebrei colecţii de reţete „Carte de Bucate“
Ieşeanca Cecilia Maria Simionescu, cunoscută românilor ca Sanda Marin, este autoarea cărţii de reţete devenită o adevărată Biblie în majoritatea bucătăriilor românilor în secolul XX.
Iaşi
08 nov. 2013
Rapperul Ja Rule scrie o carte de bucate, în amintirea experienţei din închisoare
Cântăreţul lucrează la un manual de gătit la microunde, după ce, în cei doi ani petrecuţi după gratii, a fost nevoit să înveţe să-şi prepare mâncarea, din cauza preparatelor nepotrivite ce i se ofereau acolo, potrivit revistei „TIME“....
Vedete
24 oct. 2013
FOTO Reţetele bunicii, culese pe bani europeni într-o carte de bucate
Cele mai gustoase reţete tradiţionale din judeţul Cluj pot fi găsite într-o carte, numită „Culegere de reţete din bucătăria transilvană“. Preşedintele unei asociaţii clujene al cărui scop este reînvierea tradiţiilor, Viorica Rusu, are de gând să reed...
Cluj-Napoca
25 sept. 2013
Povestea ungurului care l-a păcălit pe Ceauşescu şi a făcut o avere din publicarea unei cărţi de bucate din Transilvania
Paul Kovi (1924-1998) este un maghiar care a absolvit la Cluj-Napoca şi a ajuns unul dintre cei mai bogaţi locuitori ai New York-ului după ce l-a păcălit pe Dictator şi pe cei din fruntea PCR. Cu aceştia din urmă a negociat că va publica doar în Româ...
Cluj-Napoca
03 apr. 2013
Interviu
Secrete dietetice din bucătăria Andreei Raicu
Vedetele s-au pus pe scris. Este şi cazul Andreei Raicu, care în urmă cu două zile şi-a lansat la Chișinău prima carte de bucate destinată celor care au grijă de silueta lor
Republica Moldova
01 nov. 2012
Paul McCartney a lansat o carte de bucate cu reţete vegetariene. Vezi aici ce alte vedete au contribuit
Starul britanic Paul McCartney a lansat o carte de bucate cu reţete vegetariene, intitulată „Meat Free Monday Cookbook", potrivit Mediafax....
Vedete
27 mar. 2012
Principesa Margareta vine la Cluj cu o carte de bucate
Alteţa Regală Principesa Margareta vine la Cluj vineri, pentru a-şi lansa la Iulius Mall, de la ora 17.30, „Cartea regală de bucate“, apărută la Editura Curtea Veche.
Cluj-Napoca
06 apr. 2011
