Bucătărie

Iată o reţetă tradiţională românească, foarte apreciată şi iubită de toţi, poale-n brâu cu brânză dulce şi stafide. Cine nu a încercat aceste minunăţii, nu ar trebui să mai aştepte, ci să prepare cât mai repede aceste brânzoaice extrem de bune, speci...

Mmm, ce desert poate fi mai bun decât o gogoaşă pufoastă, aromată şi umplută cu dulceaţă de afine? Prepară şi tu după reţeta lui chef Andrei Ţandără şi te vei bucura de ungust deosebit.

Toamna a sosit iar cămările gospodinelor se umplu cu bunătăţi, care mai de care mai aromate. Noi vă prezentăm astăzi o reţetă de suc de roşii pentru iarnă, fără conservanţi.

Acest preparat tradiţional românesc se găteşte uşor diferit în funcţie de zona din care provine. Reţeta moldovenească are multă ceapă şi este foarte gustoasă, excelentă pentru posturi şi în zilele răcoroase. Fasolea bătută este una dintre cele mai să...

Cel mai bun peşte pentru saramură. Iubitorii de peşte gătit la grătar se pot bucura de această reţetă aromată de caras în saramură, aşa cum se găteşte peştele proaspăt în Delta Dunării.

Originea lămâilor se pierde în negura timpului. Ele au ajuns în Europa aduse de cruciaţi.  Zeama de lămâie atât de populară în zonele mediteraneene este folosită frecvent şi în gastronomia românească datorită aromei puternice şi gustului acid. Bucură...

Sosurile dau gust multor mâncăruri. Fie cu roşii, cu busuioc, ori poate chiar smântână, ele îşi vor găsi locul pe masă, alături de alte preparate culinare. Cum ar fi pastele. Îţi oferim astăzi cele mai bune sosuri pentru paste.

Niciun produs făinos nu e mai gustos, consistent, dar mai ales sănătos, decât o pâine bună făcută chiar de gospodine. Vă prezentăm o reţetă de pâine sănătoasă făcută în casă, din făină integrală, în tăvi de cozonac.

Ne-am gândit azi să vă oferim o reţetă a unei delicioase prăjituri cu brânză şi biscuiţi, o prăjitură pe care o puteţi prepara oricând. Ori de câte ori o facem nu ne mai săturăm, iar tava se goleşte imediat.

Conservele de fructe şi legume sunt preparate din cele mai vechi timpuri. Primele legume murate ar fi fost castraveţii, în urmă cu 4.000 de ani, în India Antică, conform unor cercetări care ţin de istoria gastronomiei. În vechime, legumele se conserv...

V-am sugerat de-a lungul timpului diverse reţete de chec cu diverse umpluturi: fie de ciocolată, fie de fructe, fie cu vanilie sau simple. Reţeta de azi de chec pufos cu prune este un adevărat deliciu şi răsfăţ pentru oricine se va bucura fie măcar ş...

Se spune despre usturoi că purifică şi curăţă. Este antiseptic şi antiinfecţios pentru căile respiratorii şi combate micozele şi anumiţi paraziţi. În plus ajută la scăderea tensiunii arteriale. Profită de această legumă-minune urmând indicaţiile preg...

Un cuplu britanic, Martin şi Suzie Cowley, a inventat gemul cu aromă de şuncă, potrivit publicaţiei „Daily Mirror‟, preparat care face ravagii în rândul pofticioşilor.

Câte calorii au cartofii prăjiţi. Deşi se numără printre cele mai comune şi apreciate alimente, acest fel de mâncare este foarte „păcătos” atât pentru sănătate, cât şi pentru siluetă.

Se spune despre ceapă că este un veritabil aliment-medicament. Proprietăţile sale antioxidante şi dezacidifiante contribuie la încetinirea îmbătrânirii organismului. Prepară şi tu o delicioasă supă de ceapă cu caşcaval.

Nimic nu se compară cu un cremşnit bun. Savoarea vaniliei şi consistenţa cremei fac din acest desert un adevărat deliciu. Nu e nevoie să dai fuga după el la cofetărie. Prepară rapid şi uşor un cremşnit după o reţetă clasică.

E anotimpul murătuilor, iar cum gogonelele se numără printre cele mai populare delicii conservate, vă propunem o reţetă de gogonele murate în oţet.

Cine doreşte o ruladă foarte simplă poate face un aluat din făină, lapte şi puţin unt, pe care să îl întindă bine cu mână. Să cureţe merele de sâmburi şi coajă, să le taie felii, apoi să le aşeze peste aluatul întins, după ce au fost amestecate cu za...

Acum, acest aluat delicat este cunoscut în lumea întreagă şi este folosit atât pentru antreuri sărate, cât şi pentru tot felul de tarte şi prăjituri. Prepară şi tu aceste pateuri cu brânză şi ciuperci.

O mică fermă din Olanda este prima din lume care a început să producă brânză din lapte de scroafă. Noul produs de lux va costa mai mult decât brânza din lapte de măgăriţă, care era până acum cea mai scumpă din lume....

Pentru orice gospodină veritabilă, începutul de toamnă reprezintă sezonul pregătirii conservelor pentru iarnă. Fie că este vorba despre murături, zacuscă, dulceţuri sau compoturi, toate au în spate secrete transmise de la o generaţie la alta....

Această prăjitură este de origine arăbească, şi mai este cunoscută sub denumirea prăjitura Harisi. Află cum se prepară prăjitură însiropată cu lămâie şi nucă de cocos.

Un tip de îngheţată care se topeşte într-o perioadă mai îndelungată de timp a fost creat de cercetătorii scoţieni. Aceştia au descoperit că o proteină dintr-un aliment japonez tradiţional face ca desertul îngheţat să-şi păstreze forma solidă pentru m...

Sezonul alimentelor conservate bate la uşă, iar compoturile se numără printre cele mai delicioase astfel de produse. Cu această ocazie vă propunem o reţetă de compot de prune pentru iarnă.

Supele cremă pot fi vedetele oricărui meniu. Important este ingredientul principal. În acest caz vă propunem o supă-cremă de ciuperci cu smântână şi crutoane, care, cu siguranţă, va fi vedeta acestei zile.

fără imagine Un burger delicios pare uşor de făcut, însă oamenii de ştiinţă nu sunt de aceeaşi părere. Bucătarul britanic şi cercetător în percepţia gustului la Universitatea Oxford, Charles Michel, a descoperit formula burgerului perfect echilibrat.

Dacă aveţi prin frigider ori congelator o bucată de carne de vită, îşi poate găsi locul rapid în oala în care prepari degrabă o supă de văcuţă cu tăiţei. Reţeta este absolut delicioasă, iar cei dragi cu siguranţă se vor bucura de ea.

Se apropie sezonul conservelor, dar şi al delicioaselor murături. Pentru Ana-Maria Stănciuc, autoarea blogului culinar „Sarea`n poveşti”, o moldoveancă îndrăgostită de bucătărie, murăturile sunt un fragment din vacanţele la bunici, din vremea copilăr...

N-am stat prea mult pe gânduri înainte să preparăm această reţetă de tocăniţă de vită cu legume! Ne era poftă! Aşa că am mers la piaţă, am cumpărat toate cele trebuincioase şi ne-am apucat de treabă. Rezultatul? Absolut delicios!

Prepararea vinului din măceşe. Măceşele pot fi folosite cu succes în mai multe reţete alimentare, printre care sosuri, dulceţuri, ulei şi chiar şi în prepararea vinului.

De ce nu am pregăti azi la desert o porţie zdravănă de găluşte cu prune? Dacă tot ni s-a făcut poftă, pare să fie o idee perfectă. Voi ce ziceţi?

Nu numai diferitele varietăţi de vin au o istorie proprie, ci şi recipientele în care ajung pe mesele noastre. Pântecoasă, solidă, suplă sau elegantă, fiecare sticlă are o poveste anume.

Varza călită are numeroase beneficii pentru organism, şi pentru că este sezonul verzei, merită încercate cât mai multe mâncăruri. Varza călită nu îşi pierde din valorile nutriţionale, deci poate fi un ingredient foarte gustos şi sănătos pentru mâncăr...