Satu Mare: Prăjiturile clasice bat delicatesele

Dulcegăriile cunoscute de ani de zile sunt cele mai cerute la cofetării. La fel de solicitate sunt şi torturile, care mai nou, poartă emblema cunoscutelor persoanaje din lumea animată

Ofertele patiseriilor şi cofetăriilor din Satu Mare cuprind în mare parte reţete clasice, fără a mai îmbunătăţi meniul cu delicatese. Cu toate acestea, nu duc lipsă de clienţi, cei mai mulţi preferând să comande prăjituri şi torturi pentru evenimente onomastice şi în familie. Cele câteva cofetării rămase pe piaţă se axează foarte mult pe comenzi, iar produsele expuse nu sunt multe la număr.
Până acum doi, trei ani, numărul cofetăriilor era mare, întâlneai la fiecare colţ de stradă un local unde se putea servi o dulcegărie. În momentul de faţă, cele două rămase pe piaţă se mulţumesc  cu numărul mare de comezi. „Mi-ar plăcea să avem o cofetărie mare, cu o gamă largă de produse. Chiar dacă în Satu are nu există aşa ceva ne mulţumim cu ce avem“, spune sătmăreanca Bianca Dănciuţ.

Prăjituri după reţete vechi

Binecunoscutul şumeghi sau ruloul cu frişcă se află în fiecare vitrină a cofetăriilor. Savarina, doboşul, reţete vechi de ani de zile sunt în continuare adorate de sătmăreni. „De fiecare dată trec pe lângă o cofetărie nu mă pot abţine să nu îmi cumpăr ceva“, spune Otilia Indre, 66 de ani, din Satu Mare care se afla la cofetăria Daniel pentru a-i comanda un tort fiului său. Aceasta îşi mai aduce aminte de prăjiturile care se făceau în urmă cu câţiva ani. „Islerul este prăjitura mea preferată“,declară Otilia Indre.
Patiserii au observat că sătmărenii îndrăgesc reţetele clasice şi tocmai din aceste motive nu introduc pe piaţă alte sortimente.

Torturile sunt la putere

Dacă prăjiturile nu au foarte mare trecere, despre torturi nu se poate spune acelaşi lucru. Diversele sortimente, animaţia care se regăseşte mai nou aproape pe fiecare preparat le determină pe sătmărence să opteze spre varianta de comandă. Accesibil pentru fiecare buzunar, kilogramul de tort, 25 lei, este la mare trece. „Am avut persoane care ne-au cerut să le pregătim tort în formă de păpuşă Barbie sau ursuleţ Panda. Persoanajele animate sunt foarte cerute la noi. De asemenea, am avut de făcut şi un tort care avea forma unui maşini Ferarri“, spune Eugenia Iuhas, vânzătoare la cofetăria Gyluai.
Comenzile se pot onora şi în câteva ore, însă la fel de bine se poate întâmplă să dureze câteva ore. „În funcţie de client şi de data la care vrea să-i fie gata tortul, ne apucăm de treabă“, a mai declarat Eugenia Iuhas.