Concurs de creaţie culinară pentru studenţi şi elevi la Universitatea ”Dunărea de Jos”. Vor fi expuse şi produse eco-inovative
0Vineri, 17 mai, începând cu ora 13,00, în cantina 2 a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi, Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor organizează concursul de creaţie culinară „La gastronomie internationale au Dunarea de Jos”.
Concursul de creaţie culinară „La gastronomie internationale au Dunarea de Jos” este inclus în cadrul proiectelor „Practica-o şansă în plus în tranziţia de la şcoală la viaţa activă”, proiect cofinanţat din Programul Operaţional Capital Uman 2014 – 2020, beneficiar: Şcoala Română de Afaceri a Camerelor de Comerţ şi Industrie, Filiala Brăila şi „Création d'un réseau régional francophone sur la santé, la nutrition et la sécurité alimentaire” (SaIN), încheiat cu Agentia Universitară Francofonă.
Preparatele expuse sunt realizate de studenţii din anul II specializarea IPA, anul III specializarea IMAPA, anul I master specializările IMAPA şi CESA, coordonaţi de conf. dr. ing. Daniela Istrati, conf. dr. ing. Liliana Mihalcea şi şef lucr. dr. ing. Maria Cristiana Garnai şi de 9 echipe de elevi coordonaţi de cadrele didactice de la Colegiul de Industrie Alimentară „Elena Doamna” Galaţi, Colegiul Economic „Virgil Madgearu” Galaţi şi Liceul Tehnologic de Alimentaţie şi Turism „Dumitru Moţoc” Galaţi.
Alături de aceste preparate, vor fi expuse şi produsele eco-inovative calificate la faza locală a concursului Ecotrophelia 2019 şi care vor reprezenta universitatea gălăţeană la faza naţională Ecotrophelia România 2019.
Concursul va fi jurizat de echipa de degustători ai Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi, coordonată de conf. dr. ing. Gabriela Iordăchescu şi de un juriu format din reprezentanţi ai agenţilor economici implicaţi în proiect.