Cea mai scumpă delicatesă din lume, trimisă de români la export în anii '60. „Caviarul din Delta Dunării îţi dă acel sentiment de milionar“

Delicatesele din Delta Dunării sunt prezentate ca fiind cele mai scumpe din lume, într-un filmuleţ de prezentare realizat de englezi în anul 1962.

Imaginile din arhiva British Pathe arată paradisul din Delta Dunării, formată la vărsarea în Marea Neagră a „legendarului fluviu Dunăre“, după cum îl descriu comentatorii britanici. Delta Dunării este asemănată unui loc sălbatic de la Ecuator, cu vegetaţie luxuriantă, în care flora şi fauna ca la început de lume sunt mediul în care trăiesc pescarii de caviar.

„Imperiul de apă“, cum este denumit, este sanctuarul păsărilor care sunt întâlnite aici: peste 300 specii de la pelicani la flamingo - spun britanicii în filmuleţul de prezentare, care remarcă faptul că peştele nu se bucură de aceeaşi protecţie ca păsările. „Există 5.000 pescari de toate tipurile în Delta Dunării, situaţie greu de controlat. Delta în sine este paradisul oricărui pescar“, spun realizatorii filmului arătând localnici care meşteresc la ustensilele de pescuit.

Britanicii acordă atenţie specială pescuitului de sturioni şi celebrelor icre negre, care prin sărare devin rafinatul caviar. „Caviarul românesc este cea mai scumpă delicatesă pentru că se vinde doar proaspăt“, afirmă englezii, care mai arată cum este trimis caviarul la export, împreună cu alte delicatese ca picioarele de broască, în toate colţurile lumii dând celor care le gustă „acel sentiment de milionar“.

În mod paradoxal, sentimentul de milionar era popular printre oamenii Deltei Dunării, care au relatat că atunci când nu aveau ce mânca, înfulecau caviar cu polonicul. 

Pe aceeaşi temă: 

Legenda monstrului de 675 de kilograme prins în Delta Dunării. Când a fost pescuit morunul din care s-au scos 145 de kilograme de caviar

Crezul oamenilor din Deltă: „Când nu aveam ce mânca, mâncam caviar“. Cele mai scumpe icre se înfulecau cu polonicul la Sfântu Gheorghe