Piaţa delicateselor la Cluj: clienţi puţini, dar cu buzunare doldora
0Piaţa de desfacere a delicateselor din Cluj are o clientelă restrânsă, spun administratorii celor câteva afaceri de profil din oraş.
La „Gourmandises", magazin de delicatese din centrul oraşului, chiar şi cei mai pretenţioşi clienţi pot găsi ceva pe gustul lor. Cei intersaţi se pot convinge gustând produsele înainte de ale cumpăra. Aceştia pot alege dintr-o selecţie variată de coniacuri, vinuri, foie gras (specialitate de pateu de gâscă), ciocolată sau ceai.
Deocamdată, magazinul nu are concurenţă directă pe piaţa clujeană. „Ne-am format o clientelă fidelă, însă destul de greu. În medie avem 10-15 clienţi pe zi. Clujul este un oraş mare, cu putere de cumpărare, dar nu există educaţie pentru produsele de calitate, în detrimentul celor pentru consumul larg. Clienţii noştri caută produse deosebite, făcute din micile prăvălii de familie din Franţa, Italia sau Germania, nu cele de serie", a declarat Dorina Săbădâş, unul din administratorii magazinului. Profitul, spune ea, nu este spectaculos, dar suficient pentru ca afacerea să reziste şi să meargă mai departe.
Citeşte mâine în "Adevărul de Cluj" ce alte magazine de delicatese mai sunt în oraş.