Piept de pui răsucit printre ciuperci de pădure

ngrediente pentru 10 porţii:Piept de pui, 1,5 kgFicăţei, 0,5 kgKaizer, 0,5 kgCaşcaval, 500 gramePiper, 100 grameSare, 200 grameCimbru, 200 grameUlei, 200 mlVin, 100 mlPreparare:Pieptul de pui se

ngrediente pentru 10 porţii:
Piept de pui, 1,5 kg
Ficăţei, 0,5 kg
Kaizer, 0,5 kg
Caşcaval, 500 grame
Piper, 100 grame
Sare, 200 grame
Cimbru, 200 grame
Ulei, 200 ml
Vin, 100 ml

Preparare:
Pieptul de pui se spală, se bate puţin, se sărează şi se taie în trei părţi egale. Se împleteşte împreună cu ficăţeii de pasăre şi cu kaizerul.
Se prăjeşte foarte puţin, apoi se înăbuşă cu puţin vin, cimbru, piper, delikat. Se rade caşcavalul pe deasupra şi se serveşte cu garnitură de cartofi natur şi ciuperci de pădure sote.