Gratar cu autoservire si hamsii prajite

Un spatiu verde ingradit discret chiar pe faleza; mese lungi de lemn si banchete asemenea, pe sub pini umbrosi; in dreptul fiecarei mese, gratare rotunde, asezate elegant pe trunchiuri retezate de

Un spatiu verde ingradit discret chiar pe faleza; mese lungi de lemn si banchete asemenea, pe sub pini umbrosi; in dreptul fiecarei mese, gratare rotunde, asezate elegant pe trunchiuri retezate de copac; tacamuri de unica folosinta si cosuri individuale de gunoi; din difuzoare, muzica sud-americana si cu slagare in varianta spaniola. Mexic? Gresit. Eforie Nord, langa Club Acapulco. Originalul local - singurul in care se pot face gratare in mod "organizat" - se numeste Barbecue self-service "La picnic" si functioneaza in statiune de la inceputul sezonului. Reteta e simpla: clientii care trec de poarta tip ranch nu au decat sa se indrepte spre zona acoperita a localului. Acolo isi aleg din vitrina frigorifica frigaruia sau bucata de carne pe care doresc sa si-o prepare singuri la gratar. Li se cantareste marfa, apoi se duc la masa; un angajat le aprinde carbunii de sub gratar. Apoi musteriii sunt lasati sa se descurce pe cont propriu: isi rumenesc singuri fleicile si le intorc pe o parte si pe alta cu un cleste de lemn, mai stropesc cu apa cand carbunii se incing prea mult... Preturile sunt pe masura ideii: frigarui din piept de porc - 25.000 lei/100 gr; aripioare de pui - 15.000/suta; piept de pui dezosat - 25.000/100 gr; frigarui de berbecut - 25.000 lei/100 gr; pastrama de batal - 25.000 lei/100 gr; splina sau rinichi de porc - 15.000 lei/100 gr; lufar (peste de mare) - 20.000 lei/100 gr s.a. In afara de carnea cruda, consumatorii mai platesc o taxa de gratar de 25.000 de lei, plus bauturile de rigoare. Clienti sunt destui, dar nu cu nemiluita. Vin mai ales familisti cu oarece stare: in timp ce parintii se distreaza de-a gratarul, pustimea se harjoneste prin iarba sau se leagana in hamace. "La inceput, clientii se codeau sa intre, nu stiau cum se procedeaza, credeau ca suntem un club privat", ne-a marturisit o vanzatoare. "Acum s-au obisnuit". In statiunea Eforie au dever numeroasele autoserviri. Un astfel de local "la-mpinge tava", situat chiar pe plaja, tot in zona Acapulco, e tot timpul plin: o ciorba face 25.000 de lei, un cotlet de porc la gratar e 44.000 de lei, chiftelute marinate - 30.000/3 bucati, hamsii prajite - 15.000 lei/suta de grame. Pentru cei care vor sa se indestuleze "la botul calului", fara sa paraseasca pledul intins la soare, exista puzderie de chioscuri de stuf ridicate direct pe nisip, unde suta de hamsii prajite - de departe cel mai popular fel de pe litoral - variaza intre 10.000 si 15.000 de lei.