VIDEO Reţeta unui preparat delicios descoperit de un român pe un blog din Rusia: prăjitura rusească cu brânză

Prăjitura rusească poate fi pregătită şi cu zmeură FOTO bucatarmaniac.ro

Cristian Borod, unul dintre cei mai cunoscuţi bloggeri culinari din România, se poate lăuda cu foarte multe delicatese pe care le-a pregătit şi le-a prezentat publicului. Una dintre acestea este „prăjitura rusească cu brânză”.

Născut dintr-o joacă, aşa cum mărturiseşte arădeanul Cristian Borod, bucatarmaniac.ro este o colecţie de reţete şi sfaturi practice pentru cei pasionaţi de bucătărie.

Printre reţetele prezentate de Cristian este şi prăjitura rusească cu brânză. „Este un soi de cheesecake foarte gustos, iar blatul de ciocolată face un contrast excelent cu textura cremoasă a cremei. Nu ştiu cât e de rusească prăjitura. Cert e că a fost tradusă de cineva de pe un blog rusesc. Chestia cu bulinele de ciocolată am văzut-o acum mult timp într-o poză care n-are legatură cu reţeta asta şi mereu mi-am dorit să o incerc. Acum s-a ivit ocazia potrivită. Noua ne-a plăcut foarte mult prăjitura. Am să o mai fac”, arată Cristian, pe blogul său.

Redăm mai jos reţeta prăjiturii, aşa cum e ea prezentată de bucătarmaniac.ro.

Ingrediente pentru blat:
200 g unt rece
150 g zahar
350 g faina
1/2 plic praf de copt
1 ou
2 linguri cacao
Ingrediente pentru cremă:
150 g unt moale
500 g branza dulce
150 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
puţină coajă de lămâie
4 ouă
1 plic budincă de vanilie

Este una din cele mai uşor de făcut prăjituri, mai ales daca aveţi robot de bucătărie. Se poate, însă, face şi cu mâna.

Pentru blat, puneţi în robot (sau frământaţi cu mâna) zahărul cu untul şi mixaţi. Adăugaţi restul ingredientelor şi mixaţi sau frământaţi până când obţineţi un aluat fărămicios. Într-o tavă rotundă cu diametrul de 28-30 de cm aşezaţi cu mâinile 2/3 din aluat într-un strat subţire, inclusiv pe margini. Din restul faceţi biluţe mici.

Pentru cremă, puneţi toate ingredientele în robot şi mixaţi sau amestecaţi foarte bine cu o spatulă. Turnaţi crema peste blat. Puneţi deasupra biluţele.

Daţi la cuptorul preîncălzit şi coaceţi prăjitura pentru aproximativ 45 de minute la 150-160 grade Celsius. Este gata când devine uşor aurie. Se serveşte pudrată cu zahăr.

Poftă bună!