România are un deficit de 5-6 miliarde de euro pe segmentul de produse procesate, de la bulion, la biscuiţi sau ciocolată, pe care ţara noastră le importă masiv din alte state precum Ungaria, Cehia şi Polonia, a declarat Tănase Stamule, consilierul pe probleme economice al premierului.
Nelipsită în bucătărie, pasta de roşii dă savoare preparatelor. Când este făcută în casă, fără conservanţi, după reţeta bunicii este desoebit de gustoasă. Reţeta unei preparat gustos şi sănătos o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea gastronomiei româneşti “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).
Perioada conservării tomatelor este în toi. Pentru a veni în ajutorul gospodinelor care se află în criză de timp, Staţiunea de Cercetare Legumicolă vinde suc proaspăt de roşii în bidoane de cinci litri, care mai trebuie doar pus la foc pentru a fi transformat în bulion.
Toamna bate la uşă iar cămările încep să se umple de conserve proaspete pentru sezonul rece. Dulci, parfumate şi zemoase, roşiile sunt transformate în cel mai gustos suc de roşii sau bulion.
Nelipsită în bucătărie, pasta de roşii dă savoare preparatelor. Când este făcută în casă, fără conservanţi, după reţeta bunicii, este deosebit de gustoasă.
În această perioadă, gospodinele sunt prinse cu prepararea conservelor pentru iarnă. Fără îndoială, bulionul sau sucul de roşii se numără printre favorite.
Pasta de roşii, nelipsită din tocăniţe, ciorbe ori sarmale, se prepară în casă foarte uşor din cele mai sănătoase legume. Reţeta, una simplă la care nu se foloseşte conservant, este deosebit de gustoasă. Pregătit după reţeta bunicii, clasicul bulion rezistă în cămară timp de 3 ani.
În zona legumicolă Macea din judeţul Arad se prepară bulionul sau sucul de roşii. Acesta poate fi păstrat până la patru ani în cămară şi folosit la supe, ciorbe, tocăniţe sau sosuri. Maria Bunica este o gospodină care produce şi vinde bulionul la târgurile din judeţul Arad. Aceasta explică procedeul prin care îl produce, dar şi câteva secrete pentru ca gustul acestuia să fie unul desăvârşit.
Folosit în mâncăruri diverse, bulionul de roşii este un preparat nelipsit din bucătărie. Alternativă la sucul de roşii şi a bulionului pregătit în casă sunt produsele din magazine, de multe ori mult mai la îndemână.
Într-un studiu privind calitatea tomatelor în conservă fabricate industrial, Asociaţiei Pro Consumatori (APC) atrage atenţia că “78% din bulionul şi pasta de tomate trebuie retrase de la comercializare deoarece este realizat din concentrat de tomate, de provenienţa necunoscută, diluat cu apă până la obţinerea tipului de bulion sau pastă de tomate dorită a fi comercializată”.
Femeile în vârstă din comunele din nordul judeţului Botoşani păstrează încă vechi reţete de sarmale autentice. Acestea au fost învăţate de la tătari şi apoi perfecţionate şi îmbunătăţite. O localnică din nord dezvăluie o parte din secretul acestor bunătăţi.
Bulionul înseamnă un borcan plin de aromă, de savoare! Poţi folosi pasta de roşii şi la pizza. Familia ta va fi absolut încântată.Cum să prepari cel mai bun bulion pe care îl poţi folosi la ciorbe sau la tocăniţe. Află secretele pe care trebuie să le ştie orice gospodină pentru a prepara un bulion excepţional pe care să-l foloseşti la tot felul de mâncăruri.
O familie de agricultori din comuna arădeană Macea prepară un sos de tomate apreciat de atât de mulţi clienţi, încât comercianţii au ajuns în punctul în care iau comenzi din timp pentru a putea satisface cererea.
O prăjitură atât de bună încât nici nu-ţi vei da seama că nu conţine ingrediente de dulce. Află care este reţeta de prăjitură de post cu gem şi bulion.
Odată cu venirea toamnei, românii intră în febra pregătirilor conservelor pentru anotimpul rece. În cartea sa de căpătâi, regretatul Radu Anton Roman a dedicat câteva rânduri pregătirii bulionului, ingredientul cheie al tuturor mâncărurilor tradiţionale româneşti.
Pasta de roşii din supermarket păleşte în faţa unui preparat simplu, gustos şi adevărat pregătit în casă, după reţeta bunicii. Cum toamna ne oferă din plin legume proaspete şi aromate, e păcat să nu preparăm bulionul clasic, un ingredient fără de care sarmalele ori ciorbiţele şi-ar pierde farmecul.
Mmmmm…ce buni sunt cartofii noi! Şi ce bună trebuie să fie această ciorbă de cartofi noi cu bulion şi borş de casă. Noi nu am mai preparat-o demult, dar nu este timpul trecut. Şi azi a venit rândul acestei reţete. O poţi prepara şi tu după un raid prin pieţe de unde să-ţi cumperi cele mai proaspete ingrediente.
Roşiile sunt aliat în lupta împotriva cancerului, scad riscul îmbolnăvirii de inimă şi reduc colesterolul. Excelent detoxifiant, leguma ajută la scăderea în greutate şi la menţinerea sănătăţii tenului. Bulionul sau sucul de roşii fiert este la fel de benefic pentru sănătate ca leguma crudă, întrucât roşia îşi menţine proprietăţile nutriţionale după fierbere.
Borcane sau sticle, mai mari sau mai mici, pline cu murături sau cu sosuri. În ele strâng gospodinele gusturi şi arome ce vor însoţi fripturile şi mâncărurile mai grele din sezonul rece.
Bâlciul a revenit în Alexandria odată cu începutul Zilelor Recoltei 2012. 40 de producători agricoli au început să-şi expună deja produsele în centrul municipiului reşedinţă de judeţ. Îmbucurător este faptul că produsele sunt proaspete, la preţuri rezonabile şi astfel gospodinele vor putea să facă provizii pentru la iarnă.
Sărbătoarea va avea loc între 4 şi 7 octombrie în centrul municipiului, pe platoul din faţa Direcţiei Finanţelor Publice. Cu această ocazie vor avea loc expoziţii cu vânzare, degustări, dar şi alte surprize puse la cale de către organizatori. La eveniment sunt invitaţi să participe producători particulari şi agenţi economici din Alexandria şi comunele limitrofe.
Dau savoare mâncării şi datorită substanţelor nutritive din roşii sunt considerate alimente-medicament. Cu o condiţie însă: să fie autentice.
În acest sfârşit de săptămână, legumicultorii din una dintre cele mai cunoscute comune din Olt vor organiza Festivalul Roşiei. Pofticioşii vor gusta şi din bucate specifice zonei.
„Părădăicile” sunt o sursă importantă de venit pentru localnici. Oamenii din Macea şi Curtici au găsit o modalitate de a-şi rotunji veniturile şi pregătesc roşiile pentru iarnă.
La sfârşitul săptămânii trecute, poliţiştii de frontieră de la Punctul de Trecere Sculeni au descoperit 180 de ţigări marca „Plugarul" ascunse în borcane cu pastă de tomate ce se aflau în maşina unui cetăţean român în vârstă de 39 de ani. Bărbatul se află la a doua abatere de acest gen de la începutul anului.
În dimineaţa de joi, Silvia Alexa (21 ani) a fost băgată cu cătuşele la mâini în ambulanţă după ce a trântit tot ce a prins la ea în casă.
Cum a ajuns un român să plătească o dobândă de 30.000% pentru doar 180 de euro. Topul celor mai scumpe IFN-uri
Prognoza meteo: Ce ne aşteaptă după vremea anormală. Când se întoarce frigul şi unde se anunţă burniţă
Şofer român din Londra, înjunghiat în propria maşină. Momentul, surprins de camerele de supraveghere VIDEO
Cum ajung urşii României în farfuriile străinilor bogaţi. Traficul de animale, încurajat de obiceiurile culinare
Revolta unui medic, după un control ITM: „Vine o duamnă cu unghiile de 4 cm care îţi cere ştampila”
Bugetarii de lux. „Abuzul“ de Consilii de
Administraţie umple buzunarele politicienilor
Prognoza meteo: România, lovită de şocuri termice. Unde se dezlănţuie iarna şi cât de cald se face în sud-est
Pensiile speciale pentru parlamentari, eliminate. Orban: „Parlamentul reintră în slujba cetăţeanului. E doar primul pas”. Cine nu a vrut să voteze
Ignoranţi cu ifose: ce pregătire are operatoarea 112 care a umilit doi părinţi ce reclamau că fetiţa lor se simte rău
Moartea generalului Pacepa, confirmată de cel
mai bun prieten: „Îşi dorea să revină în România“ EXCLUSIV