Secretul murăturilor sculptate cu care o gospodină din Bărăgan îşi cucereşte musafirii
0Ajunsă în pragul pensionării, o gospodină din Bărăgan ridică murăturile la rang de artă. De câţiva ani, femeia s-a specializat în sculptatul gogoşarilor, gogonelelor şi castraveţilor. Delicatesele artistice din borcane lasă fără cuvinte pe orice pofticios.
Mariana Gorgan din Săveni, judeţul Ialomiţa, şi-a dedicat întreaga viaţă gătitului. Mai exact a fost maestră în bucătăriile celor mai mari restaurante de la malul mării. În prezent se află la pensie şi şi-a descoperit o nouă pasiune. Aceea de a transforma preparatele culinare în artă. „Mereu mi-am dorit să îmbin bucătăria cu arta. Aşa că acum, fiind la pensie şi având suficient de mult timp liber, am zis să fac acest lucru. Nu este foarte complicat, dar îţi trebuie foarte multă răbdare” povesteşte gospodina.
Cămara cu murături sculptate
Talentul artistic şi cel culinar deţinut de Mariana Gorgan se îmbină cel mai bine în borcanele cu murături. Altfel spus, femeia pune la murat în fiecare toamnă gogoşari, gogonele şi castraveţi, toate sculptate cu ajutorul unui cuţit de bucătărie.
„Nu este deloc foarte complicat. Se ia leguma şi se decupează în funcţie de forma pe care vrei să i-o dai. La început petreceam câteva ore bune pentru a le da formele respective, însă acum m-am experimentat şi în câteva minute formele sunt gata”, susţine Mariana Gorgan.
Borcanele cu murături sculptate ale gospodinei sunt adăpostite în cămara din gospodăria femeii. Locul întunecat şi rece din cămară este animat de privirile figurinelor care zâmbesc din borcane. Gospodina cu suflet de artist preferă să aşeze în respectivele borcane siluete de doamne şi domnişoare. „Consider că arta înseamnă feminitate, aşa că toate formele pe care eu le creez sunt forme de doamne sau domnişoare. Noi, femeile, suntem foarte delicate”, susţine Mariana Gorgan.
Femeia spune că pregătirea borcanelor cu murături sculptate presupune foarte multă atenţie. „În primul rând trebuie aşezate mai întâi figurinele, iar apoi restul legumelor pe care vrem să le punem la murat. Trebuie însă mare atenţie pentru că există riscul ca figurinele să se rupă în momentul în care sunt aşezate restul legumelor”, explică gospodina.
Preferatele musafirilor
Deşi ar putea să revoluţioneze piaţa de profil, Mariana Gorgan susţine că murăturile pe care le sculptate sunt gustate doar de musafirii care-i calcă pragul. Iar invitaţii la masa femeii rămân fără cuvinte în momentul în care le gustă.
„Nu m-am gândit să le vând undeva. Le fac pentru mine şi pentru sufletul meu. Musafirii care vin la mine acasă sunt foarte încântaţi şi spun că sunt mai bune decât celelalte. Au şi de ce să facă astfel de afirmaţii, pentru că în fiecare borcan cu murături sculptate e o parte din sufletul meu”, mai spune gospodina.
Citiţi şi: