Trei zile de petrecere şi preparate delicioase la Festivalul Caşcavelei de la Valea Doftanei. Sărbătoare şi la Câmpina
0Celebra caşcavea de pe Valea Doftanei, brânza produsă de sute de ani după aceeaşi reţetă, este celebrată în weekend, de vineri până duminică, la sărbătoarea dedicată acestui produs, unul dintre cele mai longevive şi frumoase festivaluri din Prahova, Festivalul Caşcavelei.
Festivalul se desfăşoară, ca în fiecare an, pe terenul de sport din satul Trăisteni din comuna Valea Doftanei, o localitate aşezată într-un cadru natural extrem de pitoresc.
În timpul zilei, pe scena festivalului vor urca solişti, formaţii şi ansambluri folclorice din Valea Doftanei şi localităţile vecine, iar seara vor cânta solişti de muzică populară şi muzică pop. Bianca Pătrăşcoiu, Laurian Manta, Alesis, Niculina Stoican sau Constantin Enceanu sunt doar câţiva dintre cei care se vor ocupa de buna-dispoziţie a turiştilor.
Nici brânză, dar nici caşcaval, caşul fermentat, foarte puţin sărat şi afumat are câteva secrete care fac să nu poată fi produs în nici o altă zonă din ţară. Acestea sunt strâns legate de pajiştile de păscut din golurile alpine ale zonei, lipsite de poluare, şi gustul împrumutat de la florile de câmp, dar şi de la cătină, planta miraculoasă numită şi „ginsengul românesc“ care creşte abundent în Valea Doftanei. Caşcaveaua se produce din lapte de vacă, de oaie, de bivoliţă sau de capră şi se va găsi din abundenţă la festival, pe lângă multe alte preparate cu specific românesc, de la pastramă, ţuică, must şi foarte multe sortimente din brânză.
În drum spre Valea Doftanei puteţi trece şi prin Câmpina, unde tot în weekend se desfăşoară „Serbările Toamnei“. La spectacolele din cele două seri ale festivalului vor urca pe scenă, printre alţii, Antonia, Alex Velea, Ana Lesko şi Direcţia 5.