Seara finalei pentru De Kuyper Romania 2014, competiţia celor mai buni barmani din ţară
0Finala concursului naţional de bartending De Kuyper Cup Romania 2014 are loc în seara de joi, 17 iulie, la Café del Mar din staţiunea Mamaia (zona Casino Sud).
Concursul De Kuyper Cup România se desfăşoară pe două categorii: mixologie şi flair. Semifinalele s-au disputat miercuri seara, iar la finală vor concura 13 dintre cei mai buni barmani din România. Printre ei se afla si multiplul campion naţional şi mondial la flair bartending, Valentin Luca. La finală vor avea loc demonstraţii de flair bartending ale unuia dintre cei mai titraţi barmani din lume - Nicolas Saint Jean (Franţa).
Competiţia este organizată o dată la 2 ani pentru alegerea celui mai bun barman preparator şi a celui mai bun barman de show. Competiţia cuprinde două categorii specifice industriei: Mixology (mixologia – arta amestecării băuturilor) şi Flair (arta bartending-ului spectacol - care implică tehnici şi mişcări speciale în manipularea instrumentele de bar şi a sticlelor de băuturi).
În urma desfăşurării semifinalelor din 16 iulie s-au calificat în ultima etapă a competiţiei 13 concurenţi (5 finalişti la Mixologie şi 8 la Flair) din 42 înscrişi (30 concurenţi la Mixologie şi 12 la Flair).
Concursul este destinat barmanilor profesionişti de top din industria ospitalităţii româneşti, fiind produs de agenţia de barmani profesionişti Exquisite Bar Solutions şi realizat din 2005 de Heinrig Distribution, care este distribuitorul mărcii De Kuyper în România.
La finala de Mixologie, cei cinci concurenţi trebuie să-şi demonstreze cunoştinţele, originalitatea şi îndemânarea în ceea ce priveşte prepararea unei băuturi mixate. Finala cuprinde două probe. Una este Speed Judges Drinks (preparare viteză), defasurată în semifinală. Concurentul a trebuit să realizeze trei băuturi, pe baza reţetelor proprii, în cel mai scurt timp, aplicând corect tehnicile de preparare. Băuturile au conţinut cel puţin un produs De Kuyper şi o bază alcoolică (vodka, rom, whiskey, cognac, cachaca, gin, tequila). Proba a verificat capacitatea unui barman profesionist de a prepara băuturi perfecte cu eficienţă maximă.
Celalaltă probă de Mixologie este Original Mix, proba de finală. Concurentul are la dipozitie 8 minute pentru a prepara o băutură mixată, creaţie proprie, în trei exemplare identice. În timpul probei, concurentul va prezenta verbal realizarea băuturii. Concurenţii vor fi jurizaţi de David Trampe (Olanda) - ambasador De Kuyper, Marius Gogoaşă şi Adrian Caradeanu - ambii de la Exquisite Bar Solutions.
Categoria Flair cuprinde două etape de concurs şi două probe. Prima probă este Head to Head - proba de calificări (desfăşurată în semifinală). Cei 12 semifinalişti, cei mai buni barmani de flair din România, au participat la o confruntare 1 la 1, în urma căreia s-a stabilit ordinea intrării în concurs pentru proba finală a categoriei Working & Exhibition. Concurenţii au fost chemaţi câte 2 pe scenă. Proba s-a derulat sub forma unui duel. Fiecare concurent a avut la dispoziţie 3 runde a câte 30 de secunde, pentru a-şi demonstra abilităţile.
Cea de-a două probă de Flair este Working&Exhibition Flair. Concurentul trebuie să prepare două băuturi, în intervalul de timp de 6 minute, folosind tehnici de working şi exhibition flair (mişcări simple şi complexe de manipulare a instrumentelor de bar şi a sticlelor de băuturi). Verdictul va fi dat de juriul format din Nicolas Saint Jean, Marius Gogoaşă şi Adrian Caradeanu.
Câştigătorii vor fi premiaţi cu sume între 150 şi 500 euro.
Nicolas Saint Jean, ambasador De Kuyper Sursa foto Brigada Media
Vă mai recomandăm
Valentin Luca, profesor pentru barmanii din Occident